Comment faire sécher des herbes au four ?

Comment faire sécher des herbes au four ?

Répartissez les herbes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et glissez-la sur la grille supérieure du four. Laissez sécher les branches pendant quelques heures à la température la plus basse, avec la porte du four entrouverte, jusqu'à ce qu'elles soient totalement croustillantes.

Comment faire sécher le persil à l'air libre?

• Si vous voulez le faire sécher à l'air libre, vous devez vous assurer qu'il a été ramassé au moment où il est le plus tendre, donc tôt le matin, mais après que le soleil ait fait sécher la rosée du matin. Ne perdez pas de temps avant en rinçant le persil avant de commencer. Il doit être aussi sec que possible avant de commencer.

Comment conserver le persil?

• Pour conserver le persil, il suffit de le laver et de l'essorer soigneusement. Le couper en morceaux et le placer dans un récipient, à découvert, au réfrigérateur. Au bout de quelques jours, le persil sera bien sec. Il pourra ainsi être conservé dans un petit récipient fermé.

Comment conserver le persil séché en miettes?

• Conservez le persil séché et réduit en miettes dans un récipient. Mettez-le dans un endroit sombre et sec ou au congélateur. Le persil lorsqu'il est séché de cette manière peut se conserver sur une longue durée, mais va commencer à perdre sa saveur au bout de quelques mois.

Comment conserver le persil frais à l'eau froide?

• S’il est correctement séché et conservé, il reste utilisable même au bout d’un an. Si vous avez un bouquet de persil dont vous ne savez pas quoi faire, apprenez à le faire sécher afin de le garder plus longtemps. Lavez le persil frais à l'eau froide.