Quel plat avec un Sancerre blanc ?

Quel plat avec un Sancerre blanc ?

Le sancerre blanc est un vin parfait à l'apéritif avec des rillettes de sardine et des nems aux crevettes. Il est aussi idéal sur un plateau de fruits de mer comme sur des coquillages cuisinés, des poissons fumés ou des sushis, surtout s'il est jeune et vif.

Quel type de vin est le Sancerre blanc ?

Le Sancerre est un vin d'appellation d'origine contrôlé situé le long de la Loire, dans le Cher. Il se caractérise par son terroir argilo-calcaire et siliceux qui donne toute sa puissance aux vins de Sancerre.

Quel cépage pour le Sancerre blanc ?

Sauvignon blanc Les deux cépages qui règnent sur Sancerre sont le Sauvignon blanc et le Pinot noir. Les vins blancs sont frais, fins et fruités, les rosés tendres et subtils, les rouges parfumés et ronds.

Quelle température pour un Sancerre blanc ?

-10° Pour des Sancerre Blancs assez fruités et simples, il n'est pas nécessaire de procéder à une grande préparation. Servez-le à une température de 9°-10° dans des verres à vins blancs afin de l'apprécier sur la fraîcheur.

Comment servir un Sancerre blanc ?

Il est conseillé de le servir à une température comprise entre 10 et 12°C. Il peut être consommé entre 2 et 5 ans à partir de son millésime. Il s'accorde avec des types de mets tels que poissons, crustacés et fruits de mer, entrées chaudes, viandes blanches.

Quelle température pour un sancerre rouge ?

15°C La température de service des vins rouges Voici des températures de service conseillées en fonction des grandes catégories de vins rouges : Jeunes (< 2 ans), légers et fruités (Anjou, Beaujolais, Sancerre rouge,..): entre 12°C et 14°C. charnus et fruités (Bergerac, Chinon, Côtes-de-Provence,..) : entre 15°C et 17°C.

Quand boire un Sancerre blanc 2019 ?

12°C Le Sancerre blanc est un vin produit en France dans la région du Val de Loire et Centre. Il est conseillé de le servir à une température comprise entre 10 et 12°C. Il peut être consommé entre 2 et 5 ans à partir de son millésime.

Quelle température pour un Sancerre rouge ?

15°C La température de service des vins rouges Voici des températures de service conseillées en fonction des grandes catégories de vins rouges : Jeunes (< 2 ans), légers et fruités (Anjou, Beaujolais, Sancerre rouge,..): entre 12°C et 14°C. charnus et fruités (Bergerac, Chinon, Côtes-de-Provence,..) : entre 15°C et 17°C.

What&#39;s the difference between Sancerre and Sauvignon blanc?

• Sauvignon Blanc is a white wine grape, while Sancerre is the name of a wine region in France's Loire Valley where the white wines from are made exclusively from Sauvignon Blanc. White wines from Sancerre are known for their vibrant acidity and flinty notes.

What does Sancerre wine taste of?

• As noted above, Sancerre wines tend to show citrusy mineral-driven flavors that are heavily noted by flint, silex and/or notes of gunsmoke . This is as opposed to sauvignon-blanc-based wines from New World growing regions (such as Napa Valley or New Zealand), which tend to show more grassy and tropical-fruit notes.

What is a Sancerre wine?

• Sancerre (wine) Sancerre is a French wine Appellation d'origine contrôlée or AOC for wine produced in the area of Sancerre in the eastern part of the Loire valley , southeast of Orléans. Almost all of the appellation lies on the left bank of the Loire , opposite Pouilly-Fumé.

Which wines age well?

• Red wines that age well generally have higher tannins (the astringent, bitter taste in wine). Tannins act as antioxidants and help preserve freshness in red wines. Of course, some wines that taste better in 10 or 15 years are a bit astringent when they’re first released.