Quelle quantité de nourriture pour 25 personnes ?

Quelle quantité de nourriture pour 25 personnes ?

* une baguette pèse environ 200/250g donc vous pouvez compter 1 baguette pour deux....Viandes, salades, accompagnements… : quelle quantité par personne pour un buffet froid ?

	Accompagnement
1 personne	250g
10 personnes	2.5 kg
25 personnes	6.25 kg
50 personnes	12.5 kg

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Quelle quantité pour 20 personnes ?

Champagne : 80 flûtes soit 13 ou 14 bouteilles de 75 cl. Vin : 80 verres soit 13 ou 14 bouteilles de 75 cl. Eau : 1 verres soit 15 à 20 bouteilles d'1,5 l. Jus de fruits : 50 verres soit 6 ou 7 bouteilles d'1,5 l.

Comment organiser le buffet ?

L'idéal est de ne présenter qu'une sorte de pain, de préférence du pain de campagne déjà tranché. Compter environ 3 tranches de pain par personne. Ne pas sortir toutes les tranches de pain, comme cela vous pourrez les congeler. Prévoir un beurre doux et un beurre salé, que vous disposerez sur la table du buffet.

Combien de plats pour un buffet pour 6 personnes?

• Autre exemple pour 12 à 15 personnes, prévoyez 3 entrées, 2 plats, 3 desserts, 1 amuse-bouche de 15 pièces, 2 salades (verte et composée), et des accompagnements En multipliant à partir de plats pour 6 personnes, votre buffet devient alors plus facile à compter.

Comment dresser votre table de buffet?

• Concernant le dressage de la table, si vous avez une belle pièce de buffet, mettez-là bien en évidence, afin qu'elle attire l'œil. Vous disposerez vos bouchées et autres feuilletées sur de petites assiettes que vous renouvellerez.

Quelle est la quantité de nourriture nécessaire pour un buffet?

• Le buffet est envisageable et même recommandé pour une simple question pratique alors lisez ces quelques chiffres pour vous faire une première idée. ... et faisons une addition rapide : ce repas représente au minimum entre 1 kilo et 1,500 kilo de nourriture (solide et liquide) ingérée par personne... ce qui est en soi déjà énorme !

Comment préparer un buffet à l'avance?

• Se préparer bien à l'avance Sommaire 40 recettes Conseils Recevez autour d'un buffet L'idéal, lorsque l'on souhaite faire un buffet, est de s'avancer au maximum sur ce qui peut être fait avant le jour...