Quel prix pour une pièce montée ?

Quel prix pour une pièce montée ?

Les prix des pièces montées sont donnés à titre indicatif et varient selon la difficulté de la réalisation et le nombre d'invités : Pour une pièce montée, on compte 3 voire 4 choux par personne pour un prix de 3 à 6 € par personne, ce qui vous fait environ 3 € pour 100 personnes.

Comment calculer le nombre de choux pour une pièce montée ?

Coucher les choux à la poche à douille munie d'une douille unie de diamètre 10 mm, sur une plaque Silichef. Pour cette pièce montée de 12 à 15 personnes, compter 100 choux au total de diamètre 4 cm environ (une fois cuits). S'il vous reste de la pâte à choux, vous pouvez en faire quelques uns de plus par sécurité.

Quel type de gâteau pour un baptême ?

Pour un baptême, vous pouvez choisir les célèbres choux à la crème en forme de bébé, berceau, cigogne etc.… C'est ce que nous avions choisi pour le baptême de mes grands. Vous en trouvez chez un bon pâtissier, à commander à l'avance, le prix des choux est en moyenne de 2,50 euros par personne soit 3 choux.

Comment conserver une pièce montée en choux ?

Nous vous conseillons de conserver la pièce montée dans un endroit frais et sec, à température ambiante (entre 15 et 18°C). A consommer de préférence le jour même.

Quand garnir les choux ?

Oui tu peux faire tes choux la veille après cuisson quand ils sont bien refroidis simplement les laisser sur grille recouverts d'un essuie à air ambiant et surtout pas au frigo sinon ils ramollissent, le lendemain il n'y a plus qu'à les farcir à ton choix.

Quel menu pour un baptême ?

Quels menu pour un baptême?

• Minis canapés.
• Mini feuilletés aux saucisses.
• Brochettes de tomates cherry, et mozzarella.
• Plateau de fromages.
• Verrines assorties.
• Brochettes de crevettes avec sa sauce.
• Cuillères garnies.
• Tartine de saumon fumé au fromage frais.

Comment garder une pièce montée au frais ?

La pièce montée peut être stockée quelques heures en chambre froide (+10°C) ventilée. Gare aux odeurs résiduelles ! Un conditionnement isolant et fermé sera très apprécié. Pensez aux boîtes en polystyrène.

Comment conserver une plaque de nougatine ?

Attention, la nougatine n'apprécie pas du tout l'humidité. Si vous devez la conserver, gardez la dans un endroit bien sec et pas plus de quelques jours.

Quelle est la pièce montée classique pour un baptême?

• La pièce montée classique à base de choux pour un baptême Aussi appelée Croquembouche, la pièce montée à base de choux fera plaisir à tous les amoureux de la tradition. De délicieux petits choux garnis de crème mousseline et caramélisés qui raviront tous les gourmands.

Quel est le prix de la pièce montée?

• Le prix de la pièce montée peut être très variable en fonction de la renommée du pâtissier, de la taille de votre pièce montée et de la décoration voulue. Pour obtenir un chiffre approximatif : comptez de 3 à 6 euros par personne selon les pâtissiers et multipliez ce chiffre par le nombre d’invités.

Quel est le prix d’une pièce de baptême?

• Pour obtenir un chiffre approximatif : comptez de 3 à 6 euros par personne selon les pâtissiers et multipliez ce chiffre par le nombre d’invités. Ainsi, le prix d’une pièce montée pour une trentaine de personnes est d’environ 150 euros. Un budget non négligeable à prendre en considération dans le coût total du baptême !

Quel est le budget à consacrer à votre pièce montée?

• Pour avoir une idée du budget à consacrer à votre pièce montée vous pouvez partir sur une base entre 3€ et 6euros. Donc pour un baptême avec 40 invités le prix de votre pièce montée tournera entre 120€ et 240€. Cela représente donc un budget non négligeable à prévoir dès les débuts de l’organisation du baptême.