Quel alcool avec le saumon fumé ?

Quel alcool avec le saumon fumé ?

Vin blanc sec et saumon fumé, l'accord idéal Comme de nombreux produits de la mer, le saumon fumé s'accordera très facilement avec un vin blanc sec et minéral. On choisira alors un vin à la texture légère avec une belle acidité. Évitons les vins gras qui alourdiraient l'accord avec ce poisson à la chair grasse.

Quel vin avec Bagel saumon fumé ?

vin blanc Le bagel saumon fumé se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon Mâcon Chardonnay blanc nouveau, un Graves blanc, un Bourgogne Hautes Côtes de Nuits blanc, un Bouzeron ou encore un Coteaux d'Ancenis Malvoisie.

Quel vin boire avec des poissons fumés ?

Les meilleurs vins avec le saumon fumé

• Sancerre, Pouilly Fumé, Quincy, Reuilly (Loire)
• Muscadet, Gros Plant (Pays Nantais)
• Bergerac sec (Sud Ouest)
• Graves, Côtes de Blaye (Bordeaux)
• Montlouis, Vouvray, Savennières (Loire)
• Auxerrois, Sylvaner, riesling (Alsace)
• Côtes catalanes (grenaches gris sur schistes)

Quel vin blanc pour accompagner les huîtres ?

Muscadet Vous pouvez traditionnellement choisir d'accompagner vos huîtres avec du vin blanc sec. Dans ce cas vous pouvez choisir du Muscadet, du Chablis, ou du Sancerre. Pour un côté exotique, le vin d'Alsace fera l'affaire avec par exemple un Sylvaner blanc d'Alsace.

Quel vin boire avec un pavé de saumon ?

Le vin à boire avec le saumon doit être léger, sec et ne pas avoir des arômes de fumé si le saumon est fumé.

• Muscadet Sèvre-et-Maine,
• Pouilly-Fumé,
• Pinot d'Alsace et.
• Picpoul-de-Pinet sont les appellations idéales.
• Pour une association terre-mer on recommande en rouge du Châteauneuf-du-Pape.

Quel vin servir avec un pavé de saumon ?

il y a 5 jours Le saumon est un poisson gras qui se marie bien avec des vins acides. On peut partir sur des blancs d'Alsace, des pinots gris ou des rieslings, ou sur un chablis, en Bourgogne.

Quel vin servir avec saumon fumé ?

Les meilleurs vins avec le saumon fumé

• Sancerre, Pouilly Fumé, Quincy, Reuilly (Loire)
• Muscadet, Gros Plant (Pays Nantais)
• Bergerac sec (Sud Ouest)
• Graves, Côtes de Blaye (Bordeaux)
• Montlouis, Vouvray, Savennières (Loire)
• Auxerrois, Sylvaner, riesling (Alsace)
• Côtes catalanes (grenaches gris sur schistes)

Pourquoi choisir un vin blanc avec du saumon fumé?

• Le saumon fumé est un mets très particulier en raison de sa finesse. Ainsi, pour choisir un vin blanc avec du saumon fumé, il faut veiller à prendre un vin blanc avec une belle acidité et une certaine fraîcheur. Ainsi, vous pouvez vous tourner vers un Pouilly-Fumé ou un Sancerre.

Quel vin pour un mariage avec le saumon fumé?

• Un bouquet très acidulé et très fruité qui fera un mariage parfait avec une tranche de saumon fumé. Du côté de l'Alsace, un Pinot Gris est idéal, car il dévoile des notes fumées typiques s'accordant très bien avec le saumon. Les vins blancs moelleux s’harmonisent également très bien avec ce délicat produit de la mer.

Quels sont les bons accords avec le saumon fumé?

• Ainsi, les bons accords mets et vin avec le saumon fumé sont : 1 Sancerre ; 2 Pouilly Fumé ; 3 Un vin blanc sec de Bourgogne (Mercurey) ou du sud-ouest (Graves, Jurançon) ; 4 Montlouis ; 5 Vouvray. More ...

Que vous conseillez-vous pour un saumon fumé?

• Nous vous conseillons notamment un Pinot Noir d’Alsace qui conviendra à tous vos convives. Le saumon fumé étant un mets noble et festif, il semble naturel de le servir avec une coupe de Champagne. Les Champagnes blanc de blancs sont toujours un succès avec le saumon fumé.