Quelle est la variété des citrons de Menton ?
Quelle est la variété des citrons de Menton ?
Le Citron de Menton se distingue de ses cousins, italien, espagnol ou corse. Plusieurs variétés de citrons sont cultivées sur le mentonnais : Santa Theresa, Villafranca, Euréka… “Sa forme est elliptique plutôt que ronde, sa couleur jaune vif”.
Quand récolter les citrons vert ?
Récolte, conservation et utilisation du citron vert Les citrons se récoltent verts mais s'ils restent sur l'arbre, ils jaunissent en atteignant leur maturité. Il faut compter 6 mois environ entre la floraison et la récolte des limes. Le citron vert n'est pas climactérique mais il se conserve bien.
Quelle est la spécificité du citron de Menton?
- Le Citron de Menton a obtenu la reconnaissance de sa spécificité par une Indication Géographique Protégée en 2015. Le fruit d’or est devenu, pour le territoire des 5 communes de l’IGP, un élément incontournable de son patrimoine, et pour son développement économiqu...
Quels sont les citrons français ayant obtenu ce label d'excellence?
- Il s'agit du seul citron français ayant bénéficié de ce label d'excellence. Il vient ainsi rejoindre les prestigieux citrons italiens de Sorrente, d'Amalfi, de Syracuse et ceux d'Algarve au Portugal ou encore les Valencianos d'Espagne. Une reconnaissance bien méritée.
Quels sont les prestigieux citrons italiens?
- Il vient ainsi rejoindre les prestigieux citrons italiens de Sorrente, d'Amalfi, de Syracuse et ceux d'Algarve au Portugal ou encore les Valencianos d'Espagne. Une reconnaissance bien méritée. Le citron de Menton est un agrume très parfumé, riche en acides. Sa peau contient une forte teneur en huile essentielle.
