Pourquoi la truffe blanche est si chère ?

Pourquoi la truffe blanche est si chère ?

La truffe est un champignon aussi rare que cher. ... La truffe est devenue rare, car ses exigences biologiques (terrain, entretien, climat…) ont longtemps été méconnues. A partir de 1870, elle a remplacé la vigne dans de nombreux vignobles ravagés par le phylloxéra.

Pourquoi la truffe coûte si cher ?

La truffe coûte cher parce qu'elle est rare, difficile à trouver, difficile à cultiver - il faut injecter des spores dans le sol et attendre cinq ou six ans - et hautement périssable. Elle pousse dans la terre, dans des forêts truffières aux sols calcaires.

Quelle est la meilleure truffe noire ou blanche ?

La plus rare et la plus recherchée, la truffe blanche d'Italie ou autrement appelée truffe d'Alba est celle qui est considérée comme la plus haut de gamme. ... Elle possède un parfum très puissant et envoûtant totalement incomparable aux autres truffes.

Quel est le prix du kilo de truffe actuellement ?

Le prix du kilo de la truffe extra, qui a une forme régulière et qui est celle que nous vendons sur laumontshop.fr, est généralement vendu à environ 1.500 €/kg. Ensuite, nous avons la qualité première, une forme irrégulière, qui serait d'environ 1.200 €/kg.

Comment acheter des truffes noires ou blanches?

• Truffes noires ou blanches vous aurez l’embarras du choix et la garantie du meilleur prix. Faites vos achats de truffes en ligne et offrez le luxe à votre palais à petit prix.

Quel est le prix de la truffe blanche d’Alba?

• La disponibilité et le prix de cette très rare Truffe Blanche d’Alba varient fréquemment et il est important de la consommer fraiche. Aussi nous ne l’expédions que du lundi au mercredi, uniquement via UPS ou DHL en 24h à partir de notre boutique ou directement d’Italie à votre adresse. Livraison offerte à partir de 300€.

Pourquoi la truffe blanche est un produit d'exception?

• La truffe blanche est un produit d'exception prisé par les restaurateurs étoilés et les gourmets du monde entier et le ramassage de la truffe est devenue une véritable chasse au trésor.

Comment distinguer deux types de truffes?

• On distingue deux types de truffes principales, la truffe blanche (ou truffe blanche d’Alba) et la truffe noire (ou truffe noire du Périgord ou truffe du Périgord). Cette dernière est une espèce de champignon excellent comestible de la famille des Tuberaceae dans la classe des ascomycète.