Quelles sont les épices de la Martinique ?
Quelles sont les épices de la Martinique ?
Épices
- Anis étoilé
- Cannelle.
- Citronnelle.
- Clou de girofle.
- Colombo.
- Coriandre.
- Curcuma.
- Gingembre.
Comment utiliser les épices créoles ?
Dans les légumes ou plats d'accompagnement Pour donner une saveur des îles à vos riz, faites-le sauter après l'avoir cuit dans un wok avec de l'oignon, de l'ail, de la sauce soja, un peu d'eau et les épices créoles. Vous pourrez faire de même avec vos pâtes.
Quels sont les bienfaits du bois d'Inde ?
Le bois d'Inde est une référence dans la médecine traditionnelle. En infusion, cette plante serait particulièrement indiquée pour soulager les troubles intestinaux, les rhumatismes, les contusions et les maux de tête. Mais aussi la toux, la fièvre, et les états grippaux en général.
Quel est le privilège de nos confrères d’épices en Guadeloupe?
- Nous avons le privilège, alors que beaucoup de nos confrères importateurs d’épices se déplacent à travers le monde, de recevoir nos producteurs qui nous rendent visite en Guadeloupe. C’est dire l’intensité des liens qui nous lient depuis le milieu du 20ème siècle. C’est la garantie de la fraîcheur des Epices et Aromates qu’ils nous fournissent.
Quelle est la recette de la Guadeloupe?
- Epice Guadeloupe. Confitures, flans, riz au lait, vin chaud en sont quelques illustrations. – le colombo : il s’agit en fait d’un mélange de plusieurs épices, dont du curry, du curcuma, du cumin et du sel. Il agrémente de nombreux plats de légumes ou de viandes, avec notamment le célèbre colombo de poulet, une recette phare de la Guadeloupe.
Quel est notre privilège de pérenniser nos épices?
- Notre premier savoir-faire est d’avoir su créer une relation de qualité avec les producteurs et de se donner les moyens de la pérenniser. Nous avons le privilège, alors que beaucoup de nos confrères importateurs d’épices se déplacent à travers le monde, de recevoir nos producteurs qui nous rendent visite en Guadeloupe.
