Comment accompagner le fromage de chèvre ?

Comment accompagner le fromage de chèvre ?

Le chèvre se marie particulièrement bien avec des fruits secs (abricots, pruneaux) et les pommes, poires et figues. Pour une note gourmande, n'oubliez pas de verser un mince filet de miel sur vos brochettes juste avant de les servir.

Quel miel avec le fromage de chèvre ?

Un fromage de chèvre, comme le Chavroux, s'accorde parfaitement avec un miel de lavande, dont l'agréable parfum se conjugue à merveille avec son goût frais et typé pour développer un arôme élégant et unique. Moins puissant, le miel d'acacia est tout aussi délicieux en association avec du fromage de chèvre.

Quels sont les fromages au lait de chèvre ?

• Banon AOP.
• Bouchon de chèvre.
• Bouton de Culotte.
• Brique de chèvre.
• Brousse du Rove AOP.
• Bûche de chèvre.
• Bûchette affinée.
• Cabécou du Périgord.

Comment se présente le chèvre frais ?

Ils ont une texture lisse et fine, une pâte uniformément blanche qui, au nez, dégage de doux effluves lactiques. Vendu en pot de plastique ou sous vide, le chèvre frais peut aussi être à nu, ou encore en faisselle, avec son petit-lait.

Quel fruit avec le fromage de chèvre ?

Enfin, les fromages de chèvre sont délicieux avec les fruits du printemps, de l'été et de l'automne (fraise, abricot, pêche, fruits rouges, figue, pomme…), mais aussi avec les fruits secs ou une confiture de tomates vertes.

Comment faire de la chèvre ?

1/2 litre de rhum (ou kirsch, cognac…) remplir de jus de pomme ou de raisin frais (pas en cours de fermentation) laisser trois litres d'air pour laisser monter la pression.

Quel fromage manger avec du miel ?

- Miel de Lavande : fromages de chèvre, Munster, Brillat-Savarin ou Brousse de brebis. - Miel de Tilleul : la fraicheur du miel de tilleul souligne les notes délicates du Brie ou du Camembert. - Miel de Sapin : fromages type Livarot ou Beaufort. - Miel de Bourdaine : fromages type Bleu de Gex ou Roquefort.

Qui a inventé le chèvre miel ?

Les associations Fromage et Miel d'Alexandre Stern Premier créateur de miel au monde, Alexandre Stern imagine des assemblages uniques pour les grands chefs et les palaces à partir des miels les plus rares de la planète.

Comment cuisiner le chèvre frais?

• Chèvre frais. Le chèvre est un fromage à pâte blanche, sans croûte et au goût léger. Pour le cuisiner, vous pouvez le faire fondre légérement au four puis le mettre sur une tranche de pain et le nappez de miel.

Comment manger au lait de chèvre?

• Chaud ou froid, à croquer vite fait ou à savourer, la vaste palette des produits au lait de chèvre ravit tous les gourmets dans des plats riches en saveurs. Des repas chics aux déjeuners sur le pouce, on mise sur une touche de chèvre pour éblouir la belle-famille, combler les amis ou régaler les plus petits !

Comment utiliser le fromage de chèvre sur votre plateau de fromage?

• Le fromage de chèvre est indispensable sur le plateau de fromage, mais il entre aussi dans de nombreuses préparations culinaires, dans des recettes inspirées de la cuisine du centre et du sud de la France. Testez dés maintenant nos recettes à base de fromage de chèvre ! Parfait en entrée ou en plat principal avec une salade.

Comment préparer les boules de chèvre?

• 1. Dans un saladier, disposer le fromage de chèvre et l’ail en poudre. Saler, poivrer. À l’aide d’une fourchette, émietter la préparation et former des boules de la taille d'une noix. Disposer les boules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Réserver au frais. 3.