Quelles caves visiter en Beaujolais ?

Quelles caves visiter en Beaujolais ?

• La Cave Mathelin. 69380 Châtillon d'Azergues. ...
• Domaine Benjamin Passot. 69820 Vauxrenard. ...
• La Cave de Clochemerle. 69460 Vaux-en-beaujolais. ...
• Cave LE LIMONADIER. 69400 Villefranche-sur-saône. ...
• Domaine Dominique Piron. 69910 Villié-Morgon. ...
• Château de Nervers. 69460 Odenas. ...
• Domaine Chanson. 21200 Beaune. ...
• Domaine Frédéric Berne.

Où trouver le Beaujolais ?

Mais concrètement comment et où est produit ce vin fruité ? Le Beaujolais nouveau est obligatoirement conçu dans les AOC Beaujolais-villages et Beaujolais. Pour être précis, la production se trouve dans une centaine de communes entre Lyon et Mâcon.

Quand boire Beaujolais ?

Si la date de commercialisation de ce vin est règlementée, le Beaujolais Nouveau se déguste toute l'année, aussi bien en ce mois de novembre que pendant les fêtes de fin d'année et même au printemps pour les plus patients. Par ailleurs, certains vignerons ont des bouteilles de Beaujolais Nouveau de 5 ou 10 ans d'âge.

Comment déguster le Beaujolais nouveau ?

Pour les vins primeurs rouges, la fourchette optimale se situe entre 11 et 12 °C. Pour ce qui est des Beaujolais Nouveaux rosés, la température de dégustation idéale est nettement plus basse, entre 8 et 10 °C. C'est là que vous ressentirez le mieux le fruité de ces vins à la robe délicatement rosée !

Quel goût a le Beaujolais nouveau ?

Des arômes de framboise ou de fraise "C'est avant tout les fruits rouges. Framboise, fraise, en fonction de chaque vigneron puisque chacun élabore son Beaujolais nouveau comme il l'aime. On peut dire qu'on fête les Beaujolais nouveaux !", annonce Daniel Bulliat, enthousiaste.

Pourquoi fête on le Beaujolais ?

L'origine du Beaujolais Nouveau remonte au avec la suppression du « principe d'échelonnement de sortie des vins des propriétés » qui établissait un calendrier de la sortie des vins dans le commerce afin de mieux planifier le réapprovisionnement des armées. La guerre et le vin étaient donc intimement liés !

Quelle température se boit le Beaujolais ?

14°C Quand les Beaujolais et les Beaujolais Villages rouges s'apprécient à une température moyenne de 13/14°C, le seuil idéal.

Quelle viande avec le beaujolais nouveau ?

Pour ceux et celles qui souhaitent déguster le beaujolais nouveau, nous vous conseillons de l'accorder soit à une viande blanche soit à une viande de porc.

Quelle température pour le Beaujolais nouveau ?

12°C Accordez plus de fraîcheur aux vins les plus jeunes : les Beaujolais Nouveaux et Beaujolais Villages Nouveaux tiennent toutes leurs promesses à 12°C.

Quel plat pour le Beaujolais nouveau ?

Nous vous proposons de servir un Beaujolais Nouveau Rouge avec :

• Du boudin blanc aux pommes.
• Un apéritif dinatoire.
• Du boudin blanc de Rethel.
• Un bouillon de langue de boeuf.
• Une canette rôtie au four.
• Un carré de porc rôti.
• Des charcuteries lyonnaises.