Comment calculer la marge d'une pizza ?

Comment calculer la marge d'une pizza ?

Afin d'illustrer cela, prenons l'exemple d'un restaurant italien qui fait une pizza dont le prix de vente est de 10 € HT : Pour cela, il y a 1€ de pate, 1€ de fromage, 1€ de tomate et 1€ de jambon, soit 4€ pour produire une pizza. Le restaurant aura donc une marge brute de 6€ soit 60%.

Quel prix pour une pizza ?

Communément, une pizza sera vendue, en moyenne, entre 10.80€TTC et 12.70€TTC.

Comment calculer le coût de revient d'un produit ?

Calcul du coût de revient Pour l'obtenir il faut ajouter les charges directes et les charges indirectes du produit en question puis diviser celles-ci par les quantités produites. Ainsi, la formule utilisée est la suivante : Calcul du coût de revient = somme des charges directes et indirectes / quantités produites.

Quel est le coût de revient ?

Le coût de revient correspond à l'ensemble des coûts directs et indirects, fixes et variables, de production et de distribution pour une unité de bien ou de service vendue. Ainsi, pour une opération donnée, la différence entre votre chiffre d'affaires et votre coût de revient correspond à votre bénéfice.

Quel est le salaire d'un pizzaïolo ?

Entre le S.M.I.C. et 2 000 € brut par mois environ pour un pizzaiolo débutant. Les revenus varient en fonction du statut (à son compte ou salarié), de l'implantation et de la clientèle. Attention, il convient de prévoir un investissement matériel de départ.

Comment calculer pizza ?

Mettre le nombre de personnes selon l'appétit (pointes désirées/personne).

1. Grandeur de Pizza. Choisir. Petite (10") Moyenne (12") Large (14") Extra Large (16") Jumbo (18")
2. Appétit. Nombre de personne. Nombre de pointes.
3. Très grand (4 pointes)
4. Grand (3 pointes)
5. Normal (2 pointes)
6. Petit (1 pointe)
7. Nombre de pizza. désirée(s) =

Comment calculer le coût de revient exemple ?

Exemple de calcul de coût de revient

1. Le créateur d'une entreprise de vente et de livraison à domicile de pizza cherche à déterminer le coût de revient de chacune des 10 pizzas qu'il propose.
2. Le coût de revient de la pizza « classique » se monte donc à 3,2 euros (coût direct) + 5,15 euros (coût indirect) = 8,35 euros.

Comment déterminer le coût d'achat unitaire d'un produit ?

Coût d'achat unitaire = Coût d'achat total / Quantité achetée Page 4 RESSOURCES EN GESTION POUR L'INGENIEUR - 4 - 2.4.

Qu'est-ce que le coût de revient d'un produit ?

Le coût de revient désigne le montant de toutes les sommes supportées par un professionnel pour produire un bien ou exécuter un service. Le coût de revient, également appelé prix de revient, permet de calculer la rentabilité d'un bien ou d'un service en comparant son prix de vente et son coût de revient.

Comment obtenir un diplôme de pizzaïolo ?

Formations pour devenir Pizzaïolo

1. CAP cuisine,
2. CQP (certificat de qualification professionnelle) commis de cuisine,
3. BP arts de la cuisine (formation professionnelle),
4. Bac pro cuisine,
5. Bac pro commercialisation et services en restauration,

Comment calculer le prix de revient de vos pizzas?

• Le logiciel "calcul du prix de revient de vos pizzas" va vous aider à déterminer très simplement vos prix de vente en calculant au plus juste le prix de revient de chaque pizza à l'aide de son simulateur. Logiciel en mode hébergé (WEB) Rien à installer, accessible depuis n'importe quel ordinateur, sauvegarde automatique de vos données

Comment calculer le coût de la pizza?

• Pour déterminer le prix, il faut calculer: le coût de fabrication d'une pizza (coût direct) se situe entre 3.20€ et 3.80€, le coût indirect de la pizza, soit les frais de fonctionnement de votre entreprise. Enfin, il faut rajouter la marge sur le prix de la pizza afin que vous dégagiez du bénéfice à la vente.

Quel est le coût de revient de la pizza classique?

• Le coût de revient de la pizza « classique » se monte donc à 3,2 euros (coût direct) + 5,15 euros (coût indirect) = 8,35 euros. Le coût de revient de la pizza « élaborée » se monte quant à lui à 3,8 euros (coût direct) + 5,15 (coût indirect) = 8,95 euros.

Comment fixer le prix des pizzas?

• Le chef d’entreprise va fixer le prix des pizzas de la manière suivante : Pizza classique = 8,35 (coût de revient) + 1,65 (marge) + 1,00 (TVA réduite 10 %) = 11 euros Pizza élaborée = 8,95 (coût de revient) + 1,96 (marge) + 1,09 (TVA réduite 10 %) = 12 euros