Quel plat avec un Meursault blanc ?

Quel plat avec un Meursault blanc ?

Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Meursault blanc :

• Apéritifs. Pâté de truite. Maki oeuf saumon. Bouchées à la reine au thon. ...
• Entrées. Risotto à la milanaise. Crème de volaille et aux morilles. Oeufs mollets païva. ...
• Plats principaux. Truites aux amandes. Saumon au beurre blanc.

Quand boire un Meursault blanc ?

Le Meursault blanc est un vin produit en France dans la région de Bourgogne. Il est conseillé de le servir à une température comprise entre 12 et 14°C. Il peut être consommé entre 3 et 15 ans à partir de son millésime.

Quel type de vin est le Meursault ?

Dégustation des vins de Meursault Les « Meursault » sont des vins longs, structurés : des vins de garde à classer parmi les grands blancs de Bourgogne ! Le cépage Chardonnay commun à tous les vins blancs de Meursault donne des notes végétales et florales, accompagnées d'arômes de noisette et d'amande.

Quel plat avec un Meursault 1er cru ?

Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Meursault premier cru blanc :

• Apéritifs. Pâté de truite. Sushi oeuf saumon. Maki oeuf saumon. ...
• Entrées. Œufs pochés à l'américaine. Potage colombine. Consommé célestine. ...
• Plats principaux. Brochet au four. Pâtes noix de st-jacques. Marinière bauloise.

Quel poisson avec un Meursault ?

Nous vous proposons de servir un Meursault Blanc avec :

• Un epoisses.
• Du homard.
• Une poularde à la crème et aux morilles.
• Du foie gras mi - cuit.
• Des ailes de raie à la crème.
• Des anguilles grillées.
• Une ballotine de dinde.

Quelle température Meursault ?

Les grands vins blancs, comme les Meursault, les Condrieu, les grands Bordeaux blancs (Pessac-Léognan) se présenteront sous leurs meilleurs jours servis entre 10 et 12°C.

Comment choisir un bon Meursault ?

Dégustation du Meursault 1er cru les Charmes-Dessus 2014 par Neal Martin : « Des arômes de fleur de pommier et de granit. La bouche est bien équilibrée avec une bonne densité en bouche, mais elle a besoin de plus de délimitation et de minéralité, plus de finesse vers la finale.

Quelle température pour un Meursault blanc ?

Les grands vins blancs, comme les Meursault, les Condrieu, les grands Bordeaux blancs (Pessac-Léognan) se présenteront sous leurs meilleurs jours servis entre 10 et 12°C.

Quel vin avec les huîtres de Cancale ?

Les belons de cancale se marient parfaitement avec du vin blanc sec « jeune » ou « vieux » comme un bon Pouilly-Fumé, un Chablis premier cru Montmains, un Sancerre blanc, un Fiefs Vendéens Chantonnay blanc ou encore un Entre-deux-Mers.

Quelle température pour un Gevrey-chambertin ?

Leurs arômes de fleurs blanches et d'agrumes sont parfaitement perceptibles entre 6 et 8 °C. Servez-les entre 10 et 12 °C.