Comment boire le Sancerre blanc ?
Comment boire le Sancerre blanc ?
Afin de bien les déguster, il conviendra de les boire frais, à une température de 10°. Il n'est pas nécessaire de les ouvrir avant, mais de simplement les servir dans des verres de type « vins blancs », c'est-à-dire fins mais longs afin de faire remonter les arômes doucement le long de la cheminée.
Quel est le vignoble de Sancerre?
- En plein cœur du Berry, Sancerre est le fleuron des vins de Loire. Le vignoble s’étend sur 14 communes et 3 000 hectares dont 80% en cépage Sauvignon blanc et 20 % en cépage Pinot noir. Le terroir se compose de trois types de sols, les terres blanches, les caillottes et les terres argilo-siliceuses.
Quel est le meilleur vin de Sancerre?
- Souvent mentionné dans les écrits royaux, Le Duc Jean de Berry estimera le vin de Sancerre comme le meilleur du royaume. Planté essentiellement en Pinot, le vignoble sera complètement détruit à la fin du XIXème siècle par le phylloxera.
Quels sont les trois terroirs de l’appellation Sancerre?
- Les trois terroirs caractéristiques de l’Appellation Sancerre sont donc représentés : Terres Blanches, Silex et Caillottes. Le millésime 2018 est marqué par un bon équilibre et beaucoup de justesse. L’alliance du fruité au nez et de la minéralité en bouche nous apporte les caractéristiques typiques et tant appréciées d’un Sancerre.
Quelle est l’histoire de la vigne à Sancerre?
- L’histoire de la vigne à Sancerre remonterait, selon de nombreuses légendes, depuis la plus lointaine Antiquité. Des personnalités historiques vont citer dans leurs écrits le vignoble de Sancerre, comme Grégoire de Tours dès 582, ou encore Pline l’Ancien au 1er siècle.
