Quel est le prix d'un fraisier en boulangerie ?
Table des matières
- Quel est le prix d'un fraisier en boulangerie ?
- Quel est la marge en pâtisserie ?
- Quelle taille de gâteau pour 10 personnes ?
- Quelle taille pour un plat à tarte ?
- Comment commander un gâteau sur mesure?
- Quelle est la meilleure façon de personnaliser un gâteau?
- Quel sont les prix des pâtisseries de qualité?
- Pourquoi faire appel à un traiteur de pâtisserie?
Quel est le prix d'un fraisier en boulangerie ?
Descriptif : fraisier pâtissier "Fait Maison". 10 portions. Convient pour 10 convives. Poids / Quantité : 1,200 kg....(1 part de 0,120 g par personne)
| Quantité | Prix | Vous économisez |
|---|---|---|
| 3 | 38,80 € | Jusqu'à 3,60 € |
| 6 | 37,60 € | Jusqu'à 14,40 € |
| 10 | 36,80 € | Jusqu'à 32,00 € |
Quel est la marge en pâtisserie ?
Voici quelques taux moyens (ou coefficients de marge), dans certains secteurs d'activité : Marge Habillement : 43 % Marge Boulangerie pâtisserie : 71 % Dans le secteur des Opticiens : 60 %
Quelle taille de gâteau pour 10 personnes ?
Les gâteaux :
| Moule Rectangle extensible H : 4 cm | |
|---|---|
| cmxcm | Parts |
| 20x30 | 10-12 |
| 22x32 | 10-12 |
| 23x34 | 12-14 |
Quelle taille pour un plat à tarte ?
Un moule de 22 cm de diamètre conviendra pour une tarte pour 4 personnes, prévoir un moule de 26 cm pour 6 personnes et 28 cm pour 8 personnes. Choisir la bonne taille vous évitera les mauvaises surprises : ø 22 cm = 4 personnes.
Comment commander un gâteau sur mesure?
- Selon l'organisation du pâtissier, il est préférable de commander votre gâteau 10 jours à l'avance et de verser un acompte de 50 % pour valider définitivement votre commande. Et parce que le plaisir des yeux compte tout autant que le goût, cela va de soi, chaque gâteau sur mesure est aussi bon que beau.
Quelle est la meilleure façon de personnaliser un gâteau?
- Demandez au chef pâtissier de personnaliser votre gâteau avec une inscription, une pièce montée ou une figurine comestible qui coûte entre 5 € et 12 €. Les chefs les plus talentueux proposent même de reproduire à l'identique un gâteau à partir d'une photo ou d'une illustration.
Quel sont les prix des pâtisseries de qualité?
- Les prix des pâtisseries de qualité sont, en moyenne, ceux qui suivent : 1 Gâteaux individuels (Opéra, Paris-Brest) : 8,90 € 2 Tarte aux fruits rouges (8 pers.) : 40 € 3 Religieuse (6 pers.) : 49 € 4 Fraisier (6 pers.) : 39 € 5 Millefeuille (6 pers.) : 32 € ou individuel : environ 4,50 €
Pourquoi faire appel à un traiteur de pâtisserie?
- Vous pouvez aussi faire appel à un traiteur en plus du service de pâtisserie pour proposer tant des douceurs salées que sucrées à vos invités. Demandez au chef pâtissier de personnaliser votre gâteau avec une inscription, une pièce montée ou une figurine comestible qui coûte entre 5 € et 12 €.
