Quelle est la spécialité culinaire de Reims ?
Quelle est la spécialité culinaire de Reims ?
Potée champenoise, Biscuit rose de Reims, Poularde au champagne, vous pourrez déguster chez les restaurateurs de la ville, la cuisine et les spécialités qui ont fait la réputation de Reims et de la région Champagne.
Quelle est la gastronomie en Champagne-Ardenne?
- La gastronomie en Champagne-Ardenne réserve bien des surprises, des spécialités connues ou moins connues, à cuisiner simplement ou de façon plus gastronomique. Cette galette emblématique du département des Ardennes est une sorte de tarte ronde de 20 cm de diamètre, ou 8-10 cm lorsqu'elle est individuelle.
Comment regrouper les produits du terroir de Champagne-Ardenne?
- Un annuaire qui les regroupe ! La Chambre du Commerce et de l'Industrie de Champagne-Ardenne a créé un site réunissant les produits du terroir : " Produits du terroir de Champagne-Ardenne " . Plus de 400 producteurs pour 11 activités différentes y sont recensés, par département.
Quelle est la galette emblématique des Ardennes?
- Cette galette emblématique du département des Ardennes est une sorte de tarte ronde de 20 cm de diamètre, ou 8-10 cm lorsqu'elle est individuelle. C'est une pâtisserie ancienne, datant de l'époque où le sucre était un produit rare et cher, ce qui en faisait un produit de luxe.
Que faire avec la galette ardennaise?
- Galette au sucre ardennaise, Gâteau mollet (brioche légère), Darioles (tartelettes garnies de crème pâtissière et cuite au four) Tarte ardennaise aux quetsches ou aux myrtilles, Tarte au quemeu (tarte au fromage blanc frais)
