Comment manger le son ?
Comment manger le son ?
Le son d'avoine peut être incorporé à un yaourt, une compote, mais il peut aussi agrémenter une salade ou une soupe. D'un point de vue nutritionnel, il est aussi intéressant cru que cuit, il ne faut donc pas hésiter à incorporer du son d'avoine dans sa pâte à pain, dans ses gâteaux etc.
Comment utiliser le son de blé pour maigrir ?
Vous pouvez saupoudrer vos sons d'avoine et sons de blé sur vos salades, crudités ou les mélanger à vos laitages. La cuisson n'altérant en rien les propriétés des fibres, intégrez également votre son d'avoine et son de blé à vos préparations pour galettes ou crêpes, vos pâtes à pain, pâtes à pizza ou pâtisseries.
Quel aliment contient du son ?
Le son d'avoine et le son de blé sont également riches en fibres, même s'il s'agit de fibres de nature différente. Le son d'avoine contient des fibres solubles alors que le son de blé est riche en fibres insolubles, qu'il convient de limiter en cas d'inconfort digestif (ballonnements notamment).
Quels sont les effets du son d'avoine ?
Le son d'avoine est également recommandé contre le cholestérol et en prévention des maladies cardiovasculaires. Il a par ailleurs été prouvé que son action dans les intestins, associée à une bonne hydratation, pouvait prévenir le cancer du côlon.
Quelle quantité de son de blé par jour ?
Bon à savoir : une trop grande consommation de son de blé peut cependant générer un gonflement de l'abdomen et des irritations de l'intestin. Il est ainsi conseillé de ne pas dépasser 20 grammes de son de blé par jour et par personne.
