Quels sont les cèpes qui sont comestibles ?

Il existe beaucoup de sortes de cèpes mais voici les 5 meilleurs cèpes comestibles avec une nette préférence pour les deux derniers!

Le cèpe citron : en savoir plus.
Le cèpe bronzé: en savoir plus.
Le cèpe de Bordeaux: en savoir plus.

Comment est le champignon le cèpe ?

On les reconnaît notamment à leur chapeau, rond et charnu. Son diamètre varie entre 5 et 20 cm. C'est l'in des champignons préférés des Français !

Où et comment trouver des cèpes ?

Les cèpes préfèrent les zones ombragées et riches en mousse. Généralement, les champignons poussent sous les pins, les hêtres et les chênes. Si vous ne repérez pas du premier coup d'œil les champignons, n'hésitez pas à soulever les tas de feuilles mortes, ils peuvent se cacher en dessous.

Pourquoi le Cèpe devient bleu ?

Il faut savoir que ce bleuissement au toucher ou au coupé n'est pas un signe que le champignon est toxique. C'est en réalité une simple réaction chimique du à l'oxydation au contact de l'air. Le champignon bolet bai est excellent à cuisiner!