Quand boire Chinon rouge ?
Quand boire Chinon rouge ?
Il est conseillé de le servir à une température comprise entre 16 et 17°C. Il peut être consommé entre 3 et 10 ans à partir de son millésime. Il s'accorde avec des types de mets tels que volailles, viandes blanches, gibiers, viandes rouges.
Quel est le cépage du Chinon ?
cabernet franc Le chinon est un vin issu du cépage cabernet franc qui exprime des nuances par son lien au terroir. Né sur des sols légers constitués de sables et graviers au bord de la Vienne, le vin de Chinon est rond en bouche, souple et plaisant.
Comment déguster un Chinon ?
On servira un Chinon blanc autour de 9/10° pas moins ! Ne le servez pas trop froid au risque de ne pas profiter de son nez. Plus encore, si vous ouvrez de beaux vins blancs secs issus du cépage Chenin ayant fait l'objet d'un élevage en barrique, ce sera plutôt 10/12°.
Où est produit le Chinon ?
Le chinon est un vin d'appellation d'origine contrôlée produit autour de Chinon, en Indre-et-Loire. La surface représente 2 300 hectares avec comme cépage pour les vins rouges et rosés le cabernet franc N et le cabernet sauvignon N, et pour les vins blancs le chenin B.
Quelle température boire un Chinon ?
Une température de service de 15 à 16° pour les vins rouges plus souples : Petits Bordeaux, Crus des Côtes du Rhône, Bourgogne souple, Chinon et Bourgueil … Une température de service de 13 à 14° pour les vins rouges légers ou vifs : Sancerre rouge, Pinot noir d'Alsace, Beaujolais et autres gamay, Côtes du Rhône …
Quelle température pour un côté du Rhone ?
La température de dégustation des vins rouges : - 15 - 16°C : Bourgognes, Rhône, Loire et vins rouges de structure moyenne. - 17 - 18°C : Bordeaux et tous vins rouges dotés d'une bonne structure, Portos. - 19 - 20°C : Vins exceptionnels et évolués.
