Comment dégraisser une hotte aspirante de cuisine ?

Comment dégraisser une hotte aspirante de cuisine ?

Du bicarbonate de soude et du liquide vaisselle : Mélangez le bicarbonate de soude et le liquide vaisselle dans de l'eau bouillante. Immergez les filtres de la hotte pendant environ 1 heure dans cette solution.

Comment nettoyer la cuisine d'un restaurant ?

Le nettoyage des surfaces est similaire au nettoyage du sol. De la même manière, essuyez ou aspirez d'abord la zone. Vous pouvez ensuite utiliser un nettoyant liquide pour surfaces. On peut procéder ainsi pour les frigos, les fours, les plans de travail ou les micro-ondes et d'autres surfaces dures de votre cuisine.

Comment faire l'évacuation d'une hotte ?

L'évacuation de la hotte peut se faire à travers le mur d'appui ou un mur latéral. La longueur maximale admise est de 15 m de long, tout en étant le plus droit possible. Si vous le pouvez, utilisez plutôt 2 coudes successifs à 45° plutôt qu'un seul à 90° : l'extraction de l'air sera plus efficace.

Combien de passages par an pour un dégraissage de hotte?

• Certains restaurants font deux à trois passages par an pour le dégraissage de leur hotte, c'est plus prudent, mais surtout vous préserverez votre matériel de cuisson et de ventilation. Cela évite également de détériorer les moteurs de hotte des restaurants qui bien souvent surchauffent et grillent.

Pourquoi faire dégraisser sa hotte de cuisine?

• Une hotte de cuisine de restaurant se charge naturellement en graisse, aussi bien au niveau du moteur, que des filtres et du conduit , c'est pourquoi, Il faut faire dégraisser sa hotte de cuisine au moins une fois par an par des professionnels agréés.

Quel est le coeur d'une hotte de cuisine professionnelle?

• Une hotte de cuisine professionnelle est le coeur d'un restaurant, si elle ne fonctionne pas bien, les conditions dans les cuisines voir même dans la salle du restaurant peuvent se dégrader :

Quelle est la sécurité de votre hotte?

• La chaleur et l’humidité, contenues dans votre hotte, favorisent la propagation des bactéries. De plus, des installations non entretenues peuvent engendrer des odeurs gênantes pour vos clients, vos voisins et vos employés. Le service HOTTE Qualité vous assure la sécurité et l’efficacité de votre système d’extraction dans votre cuisine.