Comment vendre de la nourriture de chez soi ?

Comment vendre de la nourriture de chez soi ?

Une licence (délivrée par les services fiscaux) est nécessaire pour ce type de vente. Petite précision : votre cuisine doit être irréprochable côté hygiène. Vous pourrez être inspecté à tout moment par les services chargés des contrôles sanitaires, de police et/ou de la DGCCRF (direction des fraudes).

Comment vendre de la nourriture dans la rue ?

Quelle est la réglementation pour la vente de produit alimentaire ? En tant que vendeur, vous devez bénéficier d'une autorisation d'occupation temporaire du domaine public, délivrée par votre commune, pour vendre sur les marchés ou une carte de commerçant ambulant.

Est-ce que vous êtes le responsable de la cuisine?

• Gardez en tête que vous êtes le responsable de la cuisine et qu’à ce titre vous vous devez de connaitre les exigences réglementaires. Le guide des Bonnes Pratiques de votre métier est une bible de connaissance dans ce domaine. A l’inverse, sachez prendre du recul sur les avis laissés sur les forums Internet.

Comment réaliser un agencement de la cuisine?

• En fonction de ce que vous souhaitez faire l’agencement de la cuisine peut fortement varier. Souhaitez vous réaliser une cuisine de restaurant pour servir 100 couverts par services ou un laboratoire traiteur pour envoyer 1000 repas par prestation.

Comment renouveler votre opération de cuisine?

• Cette opération sera renouvelée de façon systématique tous les 5 ans. Voilà, vous pouvez donc vous lancer, en tant qu’auto-entrepreneur à temps partiel ou à temps complet. Pensez tout de même à aménager correctement votre cuisinepour dans un premier temps respecter la marche en avant, puis le reste de la réglementation….

Quel est le principe de l’hygiène dans la cuisine?

• Il s’agit d’un des grands principes de l’hygiène dans l’alimentaire. La “marche en avant” consiste à créer un circuit des produits et des équipements au sein de la cuisine professionnelle. L’objectif de celui-ci est d’éviter les croisements entre propre et sale (souillé).