Comment manger de la chayotte ?

Le tubercule, lui, se mange frit en accompagnement d'un plat de viande ou de légumes. La peau, indigeste, se retire avant ou après cuisson, sauf pour la préparation des achards : on découpe le chouchou cru en tranches qu'on laisse mariner plusieurs semaines dans un bocal rempli de vinaigre.

Comment éplucher les chayottes ?

De l'eau et de l'huile pour protéger vos mains Avant d'éplucher ce légume, divisez-le en deux. Prenez un récipient rempli d'eau à sa moitié puis placez-y la christophine. Laissez reposer pendant une quinzaine de minutes avant de prendre votre couteau et le peler.

Est-ce que la christophine est un Feculent ?

Appelée également «chayotte» ou encore «chouchou» aux antilles, la christophine est une plante vivace à tubercules qui émet de longues tiges, de plusieurs mètres de longueur. ... Le fruit de cette plante est utilisé comme légume et referme 90 % d'eau. Très peu calorique, 24 cal avec 2 g de glucides pour 100 g .

Comment enlever la peau de la christophine ?

De l'eau et de l'huile pour protéger vos mains Avant d'éplucher ce légume, divisez-le en deux. Prenez un récipient rempli d'eau à sa moitié puis placez-y la christophine. Laissez reposer pendant une quinzaine de minutes avant de prendre votre couteau et le peler.