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Quel plat avec un Gewurztraminer ?

Table des matières

Quel plat avec un Gewurztraminer ?

Quel plat avec un Gewurztraminer ?

Plats principaux
Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec l'Alsace blanc Gewurztraminer
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)Age recommandé du vin
Crevettes au curryJeune
Tartare de saint-jacques au citron vertJeune
Écrevisses au curryJeune ou Vieux
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Quelle différence entre Riesling et Sylvaner ?

Le cépage Riesling est l'un des plus tardifs d'Alsace, avec le Sylvaner. Il se distingue par sa capacité à atteindre sa maturité à basse température, ce qui lui permet de développer des qualités organoleptiques très singulières.

Quel plat avec un Riesling ?

Le Riesling est un cépage qui s'accorde particulièrement bien avec des notes iodées. Grâce à sa grande fraîcheur et sa minéralité, ce vin blanc trouvera naturellement sa place aux côtés de poissons comme le saumon ou la dorade, mais également aux côtés de fruits de mer, coquillages ou crustacés.

Quel Riesling choisir ?

On va trouver des nuances entre les riesling produits sur un terroir de granit, avec des expressions florales, des vins plus légers et très ciselés, et de l'autre côté des terroirs plus sédimentaires comme des terroirs argilo-calcaires ou marneux, où l'on va avoir des rieslings toujours secs mais plus structurés.

Quand servir du Gewurztraminer ?

Gewurztraminer est meilleur avec les plats alsaciens comme la choucroute, les saucisses et le fromage Munster. Le Gewurz est aussi un bon choix pour des plats au curry, de la cuisine chinoise ou mexicaine et en général les plats épicés. Le Gewurztraminer peut aussi se servir au dessert.

Comment se sert le Gewurztraminer ?

Le Gewurztraminer se déguste à une température idéale de 8-10° C. Veillez à conserver le vin au frais tout au long du service ou du repas pour apprécier la douceur de ce cépage, sans que celle-ci ne s'alourdisse, et la délicatesse des notes de fruits exotiques et d'épices.

Quel plat avec le Sylvaner ?

Nous vous proposons de servir un Alsace Sylvaner Blanc avec :

  • Des asperges.
  • Une assiette ou buffet de crudités.
  • Une choucroute.
  • Une choucroute de la mer (aux poissons)
  • Une choucroute garnie alsacienne.
  • Des huîtres.
  • Un rôti de porc.

Quel est le vin d'Alsace le plus doux ?

Gewurztraminer Le Gewurztraminer, corsé et fruité Le plus suave des vins d'Alsace accompagne parfaitement les apéritifs, les cuisines épicées et exotiques, le foie gras mais aussi les fromages relevés tels que le Munster ou le Roquefort.

Quel plat avec un Chablis ?

Les chablis sont de merveilleux compagnons pour les poissons et les fruits de mer crus ou cuits, les poissons fumés, les sushis et makis. Ils accompagnent également les charcuteries, escargots, pâtés en croûte, viandes blanches et volailles en sauce crémée, les currys, et bien sûr les fromages, notamment les chèvres.

Quel plat avec Riesling Vieilles Vignes ?

Nous vous proposons de servir un Alsace Riesling Blanc avec :

  • Une choucroute garnie alsacienne.
  • Des aumônières de saumon.
  • De la cuisine chinoise.
  • Des ailes de raie aux câpres.
  • Une blanquette de veau.
  • Une choucroute.
  • Un saumon rose.

What does Gewurztraminer taste like?

  • What Gewurztraminer tastes like. Gewurztraminer offers complex aromas, ranging from rose to apricot kernel and tropical fruits, together with pepper and sweet spices. Dried fruits and honey also appear when there’s noble rot. Simple Gewurz wines with no specific origin beyond AC Alsace are usually medium bodied and either off-dry or semi-sweet.

What cheeses pair well with Riesling?

  • Five cheeses to pair with Rieslings Parmigiano Reggiano. This hard Italian cow's milk cheese goes great with a sweet Riesling - with the salty and sweet tastes playing off each other. Lively Run Fresh Chevre. Locally produced in Interlaken, this fresh goat cheese is light and creamy with a very mild flavor. ... Cypress Grove Chevre, Humboldt Fog. ... St. ... Saga Classic Blue Brie. ...

What wine is similar to White Zinfandel?

  • White Zinfandel, often abbreviated as White Zin, is a dry to sweet, pink-colored rosé. White Zinfandel is made from the Zinfandel wine grape, which would otherwise produce a bold and spicy red wine.

What are wines similar to Riesling?

  • Gewürztraminer. For a grape with such a Germanic-sounding name,it may come as a surprise to learn that this varietal hails from Italy.
  • Viognier. Thriving in France's Northern Rhône and Languedoc-Roussillon regions,Viognier has also made a splash in California,Chile,Australia,New Zealand,and South Africa.
  • Chenin Blanc. ...
  • Pinot Gris/Pinot Grigio. ...

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