Quand acheter litchi ?

Quand acheter litchi ?

La saison du litchi La plupart des litchis sont importés d'Afrique du Sud, de La Réunion ou de Madagascar. Comme s'il avait été spécialement créé pour nous aider à supporter l'hiver, le litchi est disponible du mois de novembre au mois de février.

Comment enlever le noyau d'un litchi ?

Comment dénoyauter les litchis ? Rien de plus simple ! Vous retirez d'abord la peau et ensuite vous incisez en travers le haut du litchi (la partie la plus pointue). Vous retirez la chair et avec les doigts vous ouvrez délicatement.

Comment préparer le litchi ?

Retirez la peau en la déchirant ou en pressant doucement le fruit. La peau d'un litchi mûr à point est tendre et se sépare facilement de la chair. Vous pouvez presser doucement le fruit pour faire sortir la chair.

Quels sont les meilleurs litchi ?

Pour une dégustation optimale, il faut bien choisir son fruit. Le préférer avec une coque dure, non craquelée, de préférence encore attaché à sa tige et d'une couleur dégradée du rosée au rouge. Eviter tous les litchis bruns, ceci signifie qu'ils sont trop mûrs et donc qu'ils ne se conserveront pas très longtemps.

Comment conserver les litchis frais ?

On peut les conserver entre une semaine et quinze jours au réfrigérateur ou les congeler une fois leur écorce et leur noyau enlevés. Attention, si vous les conservez à température ambiante, la peau des litchis devient brune.

Est-ce que la germination du noyau de litchi est délicate?

• Si la germination des noyaux et pépins de certains fruits exotiques peut s'avérer délicate, celle du noyau de litchi est vraiment simple... et généralement couronnée de succès !

Est-ce que le litchi a des besoins limités?

• En matière d' engrais, le litchi a des besoins limités, comme la plupart des plantes à croissance lente. Vous pouvez apportez de l' engrais à libération lente au printemps et en été, mais un bon terreau suffit généralement durant les premières années de vie de la plante.

Est-ce que le litchi est issue d'un noyau?

• Litchi : jeune pousse issue d'un noyau - (Maja Dumat / flickr.com) Sous nos latitudes, bien qu'il n'ait pas sa place dans les jardins (il est trop frileux pour cela : seuls les arbres adultes peuvent supporter de brèves périodes de froid jusqu'à -2°C), il est tout à fait possible de le cultiver en intérieur.