Quelle variété de navet d'hiver ?

Quelle variété de navet d'hiver ?

Les quatre meilleures variétés de navet du jardinier

• 'Manchester Market' Variété anglaise à racine ronde aplatie blanche à collet vert (cette couleur est peu courante pour les navets). ...
• 'Jaune boule d'or' Variété à racine ronde jaune de 8 à 10 cm de diamètre. ...
• 'Blanc dur d'hiver' ...
• 'Des Vertus Marteau'

Quels sont les meilleurs navet ?

Une sélection des meilleures variétés de navets « gustatives »

• MILAN ROUGE (Brassica rapa subsp. rapa 'Milan Rouge') Le navet rouge de milan possède une chair tendre, douce et savoureuse. ...
• CROISSY (Brassica rapa subsp. rapa 'Croissy') ...
• NANCY (Brassica rapa subsp. rapa 'Nancy')

Quelle famille navet ?

brassicacées Nom commun : navet. Nom scientifique : Brassica rapa. Famille : crucifères (brassicacées).

Quel goût ont les navets ?

Il n'est pas fade et chaque variété a sa typicité. Les navets longs de Croissy ou nantais candia sont plutôt tendres et sucrés. Tandis que le navet noir à un goût de noisette poivrée. Les navets nouveaux, attendus dès le printemps avec impatience, ont une saveur douce et peu prononcée, ils sont parfaits à glacer.

Quand semer navets d'hiver ?

Quand semer le navet ? Le navet (Brassica rapa ou Brassica napus) se sème soit de mi-février à avril pour le navet de printemps et en juillet et août pour le navet d'automne. Dans tous les cas, le navet se sème directement en place, en pleine terre, y compris en février.

Quand récolter le navet ?

Quand et comment récolter le navet? Les navets se récoltent 6 à 8 semaines après le semis. On utilise une fourche pour les déterrer, en prenant soin de ne pas les abîmer. Il ne faut pas les laisser trop grossir, sinon ils deviennent filandreux et moins savoureux.

Quels sont les navets d'automne ?

Les navets d'automne, comme « Jaune Boule d'Or », ou encore les variétés « d'Auvergne hâtif », le « Marteau » et « globe à collet », se sèment en plein été, entre juillet et fin septembre, pour une récolte avant l'hiver.

Est-ce que la peau du navet se mange ?

Le navet : Comme les autres crucifères (famille du chou), les navets apportent antioxydants et des molécules soufrées qui ont indirectement des propriétés anti-cancer. Evitez donc de les éplucher pour faire des soupes.

Quel est le légume qui ressemble au navet ?

rutabaga Le rutabaga est souvent appelé à tort « navet ». Bien qu'il lui ressemble, il est beaucoup plus gros et ses feuilles sont plus charnues. Sa peau est de couleur violette avec du beige, et sa chair jaunâtre a un goût plus prononcé et piquant que celui du navet.

Est-ce que le navet est un légume ?

Le navet, un légume d'hiver Le navet, aussi appelé Brassica napa, est une plante herbacée de la famille des Brassicacées. ... Le navet est un légume racine et un légume crucifère c'est-à-dire qu'il fait partie de la famille des choux. Il est considéré comme un légume basique comme les carottes et les poireaux.

Comment se conservent les variétés de navet?

• Après la récolte, le navet se conserve bien au réfrigérateur pendant une à trois semaines. Les variétés d’automne et d’hiver quant à elles se conservent pendant plusieurs mois à condition de bien les préparer.

Quelle est la période de récolte du navet?

• La période de récolte du navet La récolte du navet se fait en général d’avril à novembre selon les variétés cultivées. Pour celles de printemps ou d’automne, vous pouvez les cueillir à environ 8 semaines après le semis. Les variétés d’été quant à elles nécessitent un peu plus de temps, soit environ 3 mois après le semis.

Quelle est la meilleure condition pour le navet?

• Il est assez sucré et légèrement parfumé. Un emplacement au soleil doux ou à mi-ombre est la condition la plus favorable à la culture du navet. Ce légume se développe mieux dans une région à climat tempéré, humide et doux.C’est d’ailleurs pourquoi on le cultive dans toutes les régions de la France ainsi qu’en Belgique et au Québec.

Comment cultiver le navet en été?

• Cultivez le navet dont la finesse du goût et la texture tendre séduiront vos papilles, en jardinière ou dans le pot-au-feu… À condition de respecter quelques gestes clés, comme lui éviter le manque d’eau en été !