Quelles sont les caractéristiques d'élevage d'une volaille Label Rouge ?

Quelles sont les caractéristiques d'élevage d'une volaille Label Rouge ?

Un élevage fermier, en plein air ou en liberté, par petits groupes, dans de grands espaces herbeux et ombragés. Une alimentation composée à 100% de végétaux, à base de céréales, (70 à 75 % minimum selon les espèces), complétée par des protéines végétales (pois, soja…).

Quelle est la différence entre un poulet fermier et un poulet normal ?

Un poulet fermier est élevé dans une zone mêlant parcours extérieur et hangar. Un poulet élevé en plein air n'est élevé qu'à l'extérieur dans une zone sans enclos.

Quelle poulet choisir ?

Pour bien choisir votre poulet, optez pour le bio ou le Label rouge fermier (élevage en 81 jours) plutôt que pour un poulet standard (40 jours), ou « certifié » (56 jours)… Sans être chauvins, recommandons les volailles élevées et abattues en France où les normes sanitaires sont généralement correctement respectées.

C'est quoi le poulet fermier ?

En volailles de chair, le terme « fermier » est réservé (définition dans le règlement CE européen n°1538-91et dans le code rural français depuis janvier 2001) aux volailles élevées en plein air et élevées en liberté sous Label Rouge, biologiques ou AOC, à l'exception des volailles issues de production de petite taille ...

Quelle surface par poulet ?

2 m² par poulet, soit 1 ha environ par bâtiment (4 m² pour le poulet liberté et biologique). Sur sol sain, si possible en pente et à l'abri des vents dominants.

Qu'est-ce qu'un poulet standard ?

En élevage standard, les poulets sont sélectionnés génétiquement, nourris et complémentés pour grossir le plus rapidement possible. Ils atteignent aujourd'hui leur poids d'abattage en 35 jours [7], soit 4 fois plus rapidement qu'en 1950 [3].

Quel poulet acheter en grande surface ?

Le poulet Label Rouge est alimenté par des céréales sans antibiotiques, ce qui donne donc un goût plus prononcé à sa chair. De plus, comme il est abattu à 90 jours, il est par conséquent plus corpulent que le poulet industriel. Ce label est vendu en supermarché mais aussi dans les boucheries.

What kind of chicken is Poulet Rouge?

• Our Poulet Rouge Fermier ® brand chicken, better known simply as Poulet Rouge ™ chicken is a "Cou Nu," or naked neck chicken. Ron Joyce personally selected this bird in 2003 from the French Label Rouge Program while visiting France to study the country's elite poultry industry and find the best-tasting chicken in...

What is a Poulet Rouge fermier?

• Ron Joyce personally selected this bird in 2003 from the prestigious French Label Rouge Program while visiting France to study the country's elite poultry industry and find the best-tasting chicken in the world. He coined the name "Poulet Rouge Fermier" for this new bird that he would grow in the United States.

Where can I buy Label Rouge traditional poultry?

• You can purchase Label Rouge traditional poultry from the following companies : Company Contacts Label Rouge poultry : PGI and brand sold ARRIVE SA www.maitrecoq.com VINCENT Jean-François B.P. 1 – Rue du Stade 85250 SAINT FULGENT – France Phone n° : 00 33 2 51 [...]

Where are heritage Poulet Rouge chickens raised?

• Our Heritage Poulet Rouge Chickens grow on small family farms in North Carolina where they are raised using our "never EVER" standards of purity. They are fed a wholesome diet of primarily corn and soy with no animal by-products.