Quels sont les variétés de potirons ?

Quels sont les variétés de potirons ?

Nous vous présentons les six variétés de potirons les plus populaires.

1. Potiron ordinaire ou potiron d'hiver. ...
2. Courge musquée. ...
3. Rouge vif d'Étampes. ...
4. Courge butternut. ...
5. Potimarron ou red kuri squash. ...
6. Courge spaghetti ou spaghetti squash.

Comment choisir une courge butternut ?

Pour bien choisir sa butternut, sachez qu'elle doit sembler lourde pour sa taille. Le pédoncule doit être vert (s'il est noir, c'est que la courge a été ramassée il y a longtemps), entier, ferme et sec. La courge doit être ferme. Sa peau ne doit pas avoir de coupures, et être d'aspect mat.

Quelle variété de butternut choisir ?

'Butternut Waltham' : la forme de la courge Butternut peut faire penser plus ou moins à une (grosse) poire de 1,5 à 3 kg. Sa peau ocre cache une chair orange fine, fondante et parfumée, à la délicieuse saveur de noisette. Seule la partie renflée contient les graines, réunies dans une petite cavité.

Quelle est la différence entre ces courges volumineuses?

• Pourtant, ces deux courges volumineuses présentent des signes distinctifs, tels que la teinte de leur peau. La citrouille est la reine de l’Halloween en Amérique du Nord, alors que le potiron, de forme plus évasée, est plus couramment cuisiné en Europe. Comme point commun, on remarque leur chair plus épaisse et goûteuse que les autres courges.

Quelle est la couleur de la courge spaghetti?

• A peine plus grosse que le potimarron, jaune et ovale, la courge spaghetti a un goût neutre. C'est pourquoi on la déguste en pâte avec de la bolognaise, du pesto, de la carbonara... Sa chair est tendre, on l'utilise également pour des recettes sucrées mais aussi en gratin ou cuite au four afin de profiter de son goût original.

Quelle est la couleur de la courge poivrée?

• La courge poivrée a la peau d'un vert foncé, une chair doré pâle qui a un goût aromatique et sucré avec une légère saveur de noix , qui est rehaussée lorsqu'elle est rôtie. C'est une excellente source de vitamine C, de fer, de fibre et de thiamine.

Quelle est la couleur de la courge de Carnival?

• La courge de carnival a un goût semblable à la patate douce, elle est consommée en enlevant la peau. La peau dure non comestible de cette courge d'hiver est de couleur vert foncé avec des marques de vert clair et d'orange. Ce légume est utilisé particulièrement dans des soupes ou consommé par cuisson ou cuisson à la vapeur en accompagnement.