Comment préparer de la rhubarbe fraîche ?
Comment préparer de la rhubarbe fraîche ?
Vous devrez égoutter la rhubarbe avant de la cuisiner pour enlever toute l'eau. Si vous êtes pressés, faites revenir la rhubarbe avec le sucre en poudre dans une poêle durant quelques minutes à feu doux. Jetez ensuite l'eau de cuisson et égouttez bien la rhubarbe avant de l'utiliser dans votre préparation.
Comment éplucher et cuire la rhubarbe ?
0:081:23Extrait suggéré · 60 secondesPréparer de la rhubarbe - 750g - YouTubeYouTube
Comment cuire la rhubarbe?
- Couper en deux la rhubarbe, éplucher à l'aide d'un économe. Saupoudrer de sucre semoule sur la rhubarbe pour retirer l'acidité de la rhubarbe. Laisser mariner une à 4 heures. Utilisation : cuire avec du miel ou du sucre pour une compote, pour un gâteau ou une tarte.
Comment faire une tarte à la rhubarbe?
- Faire une tarte à la rhubarbe Découpez les tiges. Nettoyez environ 600 g de tiges de rhubarbe et posez-les sur une planche à découper. Ajoutez les autres ingrédients. Pour préparer la garniture de la tarte, ajoutez 40 g de farine, 150 g de sucre et une pincée de cannelle à la rhubarbe. Foncez un moule.
Comment nettoyer la rhubarbe?
- Nettoyer la rhubarbe Choisissez de bonnes tiges. Elles doivent être fermes et belles. Jetez les feuilles. Les feuilles de rhubarbe sont toxiques et il ne faut en aucun cas les consommer . Rincez la rhubarbe. Avant de la faire cuire lavez et séchez les tiges.
Comment mélanger les morceaux de rhubarbe?
- Versez 200 g de sucre et deux cuillères à soupe d'eau dans le saladier contenant les morceaux de rhubarbe. Remuez ensuite les ingrédients avec une grande cuillère ou une spatule pour bien les mélanger . Vous pouvez aussi assaisonner le mélange avec une pincée de cannelle.
