Pourquoi le potimarron est amer ?
Pourquoi le potimarron est amer ?
Certaines « courges », cousines de la citrouille et du potiron, contiennent en effet des cucurbitacines, des substances irritantes au goût amer qui ne sont pas détruites par la cuisson et peuvent être responsables, rapidement après l'ingestion, de symptômes digestifs plus ou moins sévères.
Que faire avec le potiron en automne?
- En soupe ou velouté, le potiron se fait tendre avec des notes sucrées en bouche. Le potiron se mariera harmonieusement avec des pommes de terre en purée ou en gratin pour des plats familiaux à partager. Faites le plein de vitamines avec le potiron en automne !
Comment cuire le potiron à la vapeur?
- Ingrédients : potiron de taille moyenne,farine,oeuf,crème fraîche épaisse,lardons,pâte feuilletée,gruyère râpé,poivre,sel. Faire cuire pendant °CFaire cuire le potiron à la vapeur.
Quels sont les ingrédients des graines de potiron?
- Il est à noter que les graines de potiron sont également délicieuses à picorer en apéritif ou en en-cas. Ingrédients: 800 gr de potiron 1 oignon 20 cl de crème liquide sel poivre noix de muscade... Ingrédients: 1 pâte brisée 600 gr de potiron 100 gr de sucre roux 20 cl de crème liquide 3 oeufs beurre...
Que faire pour la purée de potiron?
- Ingrédients: Pour la purée de potiron : 300 gr de potiron beurre 2 c. à soupe de sucre 1 c. à café de cannelle 1/2 c. à café de gingembre moulu 1/4 c. à café... Ingrédients: 750g de potiron 1 oignon 1 carotte 1 pomme de terre 50g de crème fraîche 30g de beurre 1 bouillon de cube volaille Sel Poivre...
