Comment cuisiner la grande berce ?
Comment cuisiner la grande berce ?
Mixez 250 g de berce crue ou cuite à la poêle (tiges, pétioles, feuilles, inflorescences) que vous aurez pelée et ciselée, avec 200 mL d'huile d'olive, 50 mL de vinaigre de cidre et du sel. Ajoutez 50 g de noix concassées (ou autre oléagineux). A tartiner généreusement sur du pain frais !
Où trouver de la berce ?
La berce du Caucase pousse dans les milieux frais et humides, comme :
- le long des berges des cours d'eau;
- le long des fossés;
- le long des chemins de fer;
- le long des routes;
- dans les prés;
- dans les terrains vagues.
Comment reconnaître la grande ciguë ?
La grande ciguë ressemble beaucoup à la carotte sauvage (Daucus carota) mais également au cerfeuil (Anthriscus cerefolium). La meilleure façon de savoir à quelle plante on a à faire est de froisser des feuilles : l'odeur désagréable d'urine de rongeur se reconnaitra immédiatement, le cas échéant.
Où trouver la berce de Caucase en France ?
« La berce du Caucase est malheureusement présente dans le secteur de Briouze, déplore Nadège Gahéry, d'Environnement et vie en pays de Briouze. Elle est présente notamment sur la RD 924 et la route du Neuf-Clos. » La berce du Caucase a été introduite en France en tant que plante ornementale.
Comment débarrasser berce du Caucase ?
Les graines de la berce du Caucase peuvent rester viables pendant plusieurs années. Pour se débarrasser des plants coupés, faites-les sécher en les plaçant dans des sacs de plastique exposés au soleil pendant au moins une semaine.
Comment traiter la berce du Caucase ?
Comment soigner une brulure due à la Berce du Caucase ?
- Retirer la sève avec un papier absorbant sans frotter, pour ne pas étaler la sève sur la peau.
- Laver la surface concernée avec du savon et rincer abondamment à l'eau froide.
- Se laver les mains pour éliminer les résidus de sève.
- Retirer ses vêtements et les laver.
