Comment manger les œufs de poisson ?

Ils sont pondus par un poisson que l'on appelle "lump", "lomp" ou "gros mollet". Les œufs sont ensuite lavés, salés puis mis à maturer. On les colore en rouge ou en noir puis on les conditionne dans de petits bocaux pasteurisés. Classiquement, on consomme les œufs de lompe sur des toasts grillés et beurrés.il y a 5 jours

Est-ce que les œufs de truite se mange ?

Aujourd'hui, les œufs de truite, de saumon, de lompe ou encore de cabillaud sont connus de tous et appréciés de beaucoup. Mais au-delà de leurs goûts délicats, ces petites billes renferment moult qualités nutritives. Plongez dans les secrets des œufs de poisson !