Comment utiliser une omelette ?
Comment utiliser une omelette ?
Si vous la voulez bien cuite : attendez que l'omelette se tienne bien, puis prenez une assiette pour la glisser dessus. Vous n'aurez plus qu'à la retourner et remettre l'omelette sur le feu, pour faire cuire l'autre face. Laissez quelques minutes, toujours à feu doux, puis retirez-là de la poêle. C'est prêt !
Quand assaisonner une omelette ?
Il y en a des formes variées, entre le sel de Maldon, la fleur de sel, le gros sel, le sel glace… Et chaque forme cristalline donne une sensation particulière. D'où l'idée d'enrichir la mollesse de l'omelette par du sel ajouté en fin de cuisson, en plus de celui qui a été dissout dans l'appareil.
Est-ce bon de manger une omelette le soir ?
Les œufs se cuisinent à toutes les sauces, et sont parfaits pour un dîner savoureux et léger. Poché, dur ou en omelette, on l'accompagne de champignons ou de courgettes et autres légumes.
