Quand récolter aubergine Mure ?

Quand récolter aubergine Mure ?

Cueillir les aubergines quand le fruit bien développé devient souple au toucher.

Quand arracher aubergine ?

La récolte des aubergines se fait entre le mois de juillet et le mois d'octobre donc entre l'été et l'automne. Le bon moment pour récolter l'aubergine c'est lorsque le fruit ne grossit plus et que la peau est fine et légèrement brillante.

Est-ce que l'aubergine est toxique ?

Tout comme la pomme de terre (qui appartient à la même famille de légumes), l'aubergine crue contient de la solanine et peut donc parfois être toxique.

Comment faire mûrir les aubergines ?

Étêtez les plants de tomates au dessus de la dernière grappe, ôtez les dernières fleurs qui épuisent la plante et supprimez un maximum de feuillage non loin des fruits. Les tomates recevront ainsi un ensoleillement maximal pour terminer leur mûrissement. Vous pouvez procéder de même pour les aubergines ou les poivrons.

Comment savoir si l'aubergine est mûre ?

N'attendez pas trop avant de cueillir l'aubergine, sinon elle devient amère. Coupez à l'ouverture du calice, quand le fruit mesure moins de 15-20 cm de long. Il doit être sans tache, souple au toucher et brillant.

Comment savoir si les aubergines sont encore bonnes ?

Reconnaître une aubergine pourrie La couleur de l'aubergine doit être uniforme et la peau ne doit pas laisser apparaître de tâches brunes ou de plis. Dans le cas contraire, si vous observez de nombreuses irrégularités, il y a de fortes chances pour que votre aubergine commence à pourrir.

Comment savoir si l'aubergine est bonne ?

Reconnaître une aubergine pourrie La couleur de l'aubergine doit être uniforme et la peau ne doit pas laisser apparaître de tâches brunes ou de plis. Dans le cas contraire, si vous observez de nombreuses irrégularités, il y a de fortes chances pour que votre aubergine commence à pourrir.

Comment conserver un pied d'aubergine ?

Bonne fin de semaine. L'aubergine est une plante vivace mais cultivée comme annuelle sous notre climat. Un hivernage peut être tenté avec déterrage, un peu de taille et replantation en pot dans un lieu très bien éclairé comme une véranda.

Quand ne plus manger une aubergine ?

Reconnaître une aubergine pourrie La couleur de l'aubergine doit être uniforme et la peau ne doit pas laisser apparaître de tâches brunes ou de plis. Dans le cas contraire, si vous observez de nombreuses irrégularités, il y a de fortes chances pour que votre aubergine commence à pourrir.

Quels sont les effets de la solanine ?

Absorbées en plus grandes quantités, la solanine et la tomate sont toxiques pour l'homme. Elles appartiennent au groupe des glycoalcaloïdes qui, ingérés, peuvent provoquer des nausées, des douleurs abdominales, des vomissements et des diarrhées.

Comment récolter correctement une aubergine?

• Apprendre à récolter correctement une aubergine s'accompagne de pratique, mais cela ne devrait pas prendre longtemps avant de cueillir une aubergine comme un pro. Membre de la famille des morelles et parent des tomates, l'apparence de la peau peut vous orienter vers la cueillette d'une aubergine.

Comment trouver une variété d’aubergine?

• Rendez-vous dans un commerce au rayon fruit et légume pour retrouver la variété d’aubergine que vous cultiver, prenez la taille de celle-ci pour avoir une idée du moment de la récolte.

Est-ce que votre aubergine est trop mûre?

• À noter que si votre aubergine est trop mûre elle va prendre un goût amer, si tel est le cas supprimer les fruits du plant pour accélérer la floraison et de nouvelle aubergine. Le moment de la récolte venue, munissez-vous d’une paire de gants, les tiges d’aubergines présentes des épines qui peuvent vous blesser où vous irriter la peau.

Quelle est la couleur des aubergines?

• Les aubergines appartiennent à la famille des Solanacées, de nombreuses variétés existent, les plus communes étant celles dont la couleur est violette. Il existe des variétés moins communes comme l’aubergine œuf ( en forme d’œuf) de couleur blanche ou les rondes avec des couleurs blanches et violettes.