Quel est le temps de cuisson à la vapeur ?
Table des matières
- Quel est le temps de cuisson à la vapeur ?
- Comment faire cuire à la vapeur ?
- Comment cuire légumes à la vapeur ?
- Comment cuire à la vapeur avec un autocuiseur ?
- Qu'est-ce qui cuit le plus vite ?
- Comment cuire légumes cocotte minute ?
- Comment remplacer la cuisson à la vapeur ?
- Quel ustensile pour cuire à la vapeur ?
- Comment cuire des légumes à la vapeur au Micro-onde ?
- Comment se servir d'un autocuiseur ?
- Quelle est la recette la plus simple avec la carotte?
- Comment faire la cuisson à la vapeur?
- Que faire avec des carottes vapeur?
- Comment disposer les carottes dans le panier vapeur?
Quel est le temps de cuisson à la vapeur ?
Temps de cuisson selon le mode choisi (indicatifs)
| Légume | à la vapeur | sous pression |
|---|---|---|
| blette (côtes) | 15 minutes | 8 minutes |
| brocoli (fleurettes) | 12 minutes | 5 minutes |
| carotte (rondelles) | 25 minutes | 15 minutes |
| céleri branche | 15 minutes | 5 minutes |
Comment faire cuire à la vapeur ?
En résumé:
- Mettez un fond d'eau dans une casserole et portez à ébullition. Inutile d'ajouter du sel.
- Disposez les aliments dans un chinois, et posez-le sur la casserole. Veillez à ce que les aliments ne soient pas au contact direct de l'eau.
- Couvrez et laissez cuire le temps nécessaire selon l'aliment.
Comment cuire légumes à la vapeur ?
Vous remplirez un compartiment ou le fond de la cocotte avec un peu d'eau. Vous déposerez les aliments dans le panier vapeur et vous verrouillerez la cocotte. Vous ferez cuire le tout à feu doux jusqu'au sifflement de la soupape. Vous n'aurez également plus qu'à décompter le temps de cuisson selon l'aliment préparé.
Comment cuire à la vapeur avec un autocuiseur ?
Comment fonctionne une cocotte-minute ?
- Mettre les aliments dans la cocotte minute : soit dans le panier vapeur, soit dans le fond de la cocotte.
- Ajouter de l'eau.
- Fermer le couvercle et selon le type d'autocuiseur : mettre la soupape ou régler le programmateur.
- Mettez le feu au maximum.
Qu'est-ce qui cuit le plus vite ?
Le type de légumes : Ainsi, les légumes contenant le moins d'eau (comme les pommes de terre et les carottes) mettront plus de temps à cuire que les légumes dont la chair est plus gorgée d'eau (comme la tomate ou les courgettes) !
Comment cuire légumes cocotte minute ?
La cuisson vapeur à la cocotte-minute Épluchez les légumes et coupez-les de taille uniforme. Placez-les dans le panier vapeur de la cocotte minute. Verrouillez le couvercle puis placez la cocotte sur une source de chaleur. Au sifflement de la soupape, décomptez le temps de cuisson nécessaire pour le légume préparé.
Comment remplacer la cuisson à la vapeur ?
Astuce n°3 : utiliser une passoire métallique pour cuire à la vapeur. Voilà une technique qui fleure bon le système D… mais qui marche vraiment ! Pour cuire vos aliments à la vapeur sans cuit-vapeur, placez-les dans une passoire métallique, et déposez-la sur une casserole contenant un peu d'eau à ébullition.
Quel ustensile pour cuire à la vapeur ?
La casserole Avec une casserole, une passoire en inox, par exemple, et un torchon, vous pouvez faire cuire vos aliments à la vapeur. Pour leur usage, posez la passoire sur une casserole d'eau bouillante avec un intérieur tapissé d'un torchon et couvrez le tout pour éviter que la vapeur ne s'échappe sur les côtés.
Comment cuire des légumes à la vapeur au Micro-onde ?
– Épluchez-les, puis taillez-les en tronçons, en dés ou en rondelles. – Placez-les dans un récipient allant au four à micro-ondes, puis ajoutez-y une cuillère à soupe d'eau. – Couvrez ensuite avec un film plastique. – Placez au four à micro-ondes environ 5 minutes et sortez lorsque la cuisson des légumes vous convient.
Comment se servir d'un autocuiseur ?
Une fois votre cocotte-minute fermée puis posée sur une source de chaleur, la pression va monter et la vapeur va s'échapper à travers la soupape. Quand la soupape « chuchote », baissez le feu au fur et à mesure. La cuisson en cocotte ne demande pas beaucoup d'énergie et c'est ce qui la rend économique.
Quelle est la recette la plus simple avec la carotte?
- La recette la plus simple avec la carotte, c’est la cuisson à la vapeur. Mais avant de la cuisiner, il faut la cultiver. Le rendement de la carotte est de 2 à 3 kg au mètre carré suivant la saison, les soins apportés et le système de culture.
Comment faire la cuisson à la vapeur?
- La cuisson à la vapeur est l'une des méthodes les plus saines pour faire cuire les légumes, car les nutriments sont préservés, ainsi que la texture, la couleur et le gout des légumes. Vous pouvez faire cuire les carottes dans un panier à vapeur, au microonde ou à la poêle (si vous devez le faire). Faites bouillir de l'eau dans une casserole.
Que faire avec des carottes vapeur?
- Les carottes vapeur seront un compagnon idéal pour tous les poissons, avec par exemple du riz et quelques branches de brocolis vapeur, ou bien encore avec des filets de hareng fumés et des pommes de terre vapeur.
Comment disposer les carottes dans le panier vapeur?
- Dispose les carottes dans le panier vapeur de la cocotte minute. Remplis le fond de la cocotte minute avec de l'eau pour qu'elle arrive jusqu'au ras du panier vapeur. Optionnel Tu peux ajouter dans l'eau de quoi parfumer les carottes, comme par exemple un sachet de thé aux agrumes, un bouquet garni, ou une petite cuillère de cumin.
