Quel Bourgogne avec des escargots ?

Quel Bourgogne avec des escargots ?

Avec des Escargots de Bourgogne nous vous conseillons de servir :

• Un Bourgogne Aligoté Blanc.
• Un Mâcon Blanc.
• Un Pouilly - Fuissé Blanc.
• Un Saint Véran Blanc.
• Un Bandol Blanc.
• Un Bellet Blanc.
• Un Languedoc Picpoul de Pinet Blanc.

Quel vin avec du Préfou ?

Avec un Préfou vendéen à l'ail nous vous conseillons de servir :

• Un Fiefs vendéens Blanc.
• Un Gros Plant du Pays Nantais Blanc.
• Un Cabernet d'Anjou Rosé
• Un Pineau des Charentes Rosé
• Un Saumur Rosé
• Un Pineau des Charentes Blanc moelleux ou liquoreux.
• Un Côtes du Frontonnais Rouge.

Quel vin blanc avec les escargots à l'ail ?

Tentez l'accord avec un vin blanc de Bourgogne Aligoté de Bouzeron. La texture ample et charnue du vin en bouche associée à une grande fraîcheur et de légers amers en finale viendra « enrober » la texture gourmande d'escargots servis avec un beurre persillé à l'ail en allégeant le palais.

Quel vin d'Alsace avec des escargots ?

Avec des Escargots nous vous conseillons de servir des vins d'Alsace :

• Un Alsace Riesling Blanc.
• Un Alsace Pinot Noir Rouge.
• Un Alsace Pinot Blanc - Klevner Blanc.
• Un Alsace Sylvaner Blanc.

Quels sont les vins blancs parfaits sur des escargots?

• Les vins blancs parfaits sur des escargots à l’ail et au beurre : 1 Aligoté centenaire d’ Alice et Olivier De Moor 2015 2 Aligoté Maison en Belles Lies 2016 3 Aligoté Bouzeron De Villaine 2018 4 Chardonnay Rue des fontaines de Christophe Abbet 5 Muscadet de Jo Landron

Comment trouver des escargots à la bourguignonne?

• Les escargots à la bourguignonne demandent des vins blancs secs, nerveux, avec une touche de minéralité, capables de tenir tête à l’ail. On en trouve du côté du vignoble de Chablis, mais également au sud de la Bourgogne, dans l’appellation mâcon.

Comment servir des escargots avec un vin rouge?

• Escargots et vin rouge Les escargots cuisinés avec une sauce autre qu’un beurre persillé à l’ail peuvent se servir accompagnés d’un vin rouge. Cet accord fonctionne particulièrement bien avec des escargots accompagnés d’une sauce à la tomate comme des escargots à la bordelaise ou des escargots à la catalane.

Quel vin accompagnera les escargots?

• En fonction de la préparation qui accompagnera les escargots et en fonction de vos goûts, vous pouvez orienter votre choix sur un vin rouge, un vin blanc ou un champagne. Les escargots se marient généralement très bien avec un vin blanc. La texture très raffinée des escargots appelle à un accord tout en délicatesse et en finesse.