Comment faire du bon café avec une cafetière à piston ?

Comment faire du bon café avec une cafetière à piston ?

Préparez votre café avec une cafetière à piston

1. Versez une cuillère doseuse (environ 7,5g) par tasse.
2. Faites chauffer l'eau dans la bouilloire (entre 88 et 92°C en fonction de la torréfaction de votre café)
3. Versez l'eau chaude : 90 ml par tasse.
4. Laissez infuser le café pendant 3 min 30 / 4 minutes.

Comment utiliser une cafetière French press ?

Après avoir laissé infuser le café, filtrez le café en pressant doucement le piston vers le bas. L'eau va traverser le piston tandis que le marc de café restera dans le fond de votre cafetière. Servez et dégustez !

Comment faire une French Press ?

PRÉPARATION :

1. Moulez votre café à la mouture adéquate (grossière)
2. Chauffez l'eau à 92°-94°. ...
3. Déposez 12g de café dans la french press, puis versez-y l'eau en mouillant tout le café.
4. Replacez le couvercle sans presser le piston et laissez infuser 4 minutes.

Comment mettre le café dans une cafetière à piston?

• Vous pouvez le faire dans une bouilloire posée sur le feu ou dans une bouilloire électrique. La température parfaite pour l'eau de votre café dans une cafetière à piston est aux alentours de 90 degrés C . Mettez le café dans la cafetière. Retirez le couvercle de la cafetière.

Comment fonctionne ce type de cafetière?

• Comment fonctionne ce type de cafetière ? La cafetière à piston va permettre de faire infuser votre café moulu avant de filtrer le mélange et de le déguster dans l’instant. Après avoir versé du café au fond du réservoir en verre, on y ajoute de l’eau frémissante puis on mélange. On met le couvercle avec le piston en position haute.

Comment entretenir le piston?

• Ayez la main légère lorsque vous actionnez le piston : il suffit d’une simple pression de la main pour enclencher le mécanisme, trop de force risquant de projeter la mouture le long des parois sans passer par le filtre. Comment l’entretenir ? Après chaque utilisation, démontez le piston et rincez-le à l’eau claire.

Comment procéder à l’infusion de piston?

• On met le couvercle avec le piston en position haute. Cela permet de ne pas laisser l’eau refroidir trop rapidement et de s’assurer une parfaite extraction du goût et de tous les arômes. L’infusion durera entre 3 et 7 minutes selon la finesse de la mouture de vos grains. Il suffit ensuite d’abaisser le piston.