Quel vin d'Alsace avec le saumon ?

Quel vin d'Alsace avec le saumon ?

Riesling Riesling : Minéral et fruité, ce vin blanc d'Alsace est idéal avec un pavé de saumon cuit à l'unilatérale. On retrouve des notes de fleurs blanches et d'agrumes, doublées d'une légère salinité, qui en font un vin parfait avec les poissons délicats comme le saumon.

Quel vin avec concombre et saumon fumé ?

La crème de concombre et saumon fumé se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon Bourgogne Hautes Côtes de Beaune blanc, un Coteaux d'Ancenis Malvoisie, un Côtes du Lot blanc, un Mâcon Chardonnay blanc nouveau ou encore un Val de Loire blanc.

Quel vin avec saumon fumé et asperges ?

Le saumon fumé aux asperges se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon Chablis premier cru Beauroy, un Alsace grand cru schoenenbourg pinot gris, un Pessac-Léognan blanc, un Sancerre blanc ou encore un Puligny-Montrachet premier cru La Truffière blanc.

Quelle bière avec le saumon fumé ?

Une bière blonde spéciale s'accorde très bien avec des poissons fumés, des pommes à l'huile, un filet de saumon grillé, des plats à base de porc braisé ou encore une choucroute.

Quelle boisson avec du saumon ?

Il est donc recommandé d'accorder avec un poisson et notamment le saumon un vin rouge aux tannins fins et à l'aromatique marquée. Bourgogne, Loire, Côtes du Rhône, Crozes-Hermitage ou encore Saint-Joseph, autant d'appellations qui peuvent ainsi sublimer la texture et le goût du saumon lors de la dégustation.

Quel vin boire avec des pavés de saumon ?

il y a 5 jours rieslings Les grands accords entre le pavé de saumon cuit et le vin Le saumon est un poisson gras qui se marie bien avec des vins acides. On peut partir sur des blancs d'Alsace, des pinots gris ou des rieslings, ou sur un chablis, en Bourgogne.

Pourquoi choisir un vin blanc avec du saumon fumé?

• Le saumon fumé est un mets très particulier en raison de sa finesse. Ainsi, pour choisir un vin blanc avec du saumon fumé, il faut veiller à prendre un vin blanc avec une belle acidité et une certaine fraîcheur. Ainsi, vous pouvez vous tourner vers un Pouilly-Fumé ou un Sancerre.

Quel vin pour un mariage avec le saumon fumé?

• Un bouquet très acidulé et très fruité qui fera un mariage parfait avec une tranche de saumon fumé. Du côté de l'Alsace, un Pinot Gris est idéal, car il dévoile des notes fumées typiques s'accordant très bien avec le saumon. Les vins blancs moelleux s’harmonisent également très bien avec ce délicat produit de la mer.

Que vous conseillez-vous pour un saumon fumé?

• Nous vous conseillons notamment un Pinot Noir d’Alsace qui conviendra à tous vos convives. Le saumon fumé étant un mets noble et festif, il semble naturel de le servir avec une coupe de Champagne. Les Champagnes blanc de blancs sont toujours un succès avec le saumon fumé.

Quels sont les bons accords avec le saumon fumé?

• Ainsi, les bons accords mets et vin avec le saumon fumé sont : 1 Sancerre ; 2 Pouilly Fumé ; 3 Un vin blanc sec de Bourgogne (Mercurey) ou du sud-ouest (Graves, Jurançon) ; 4 Montlouis ; 5 Vouvray. More ...