Quand fleurissent les baies de Goji ?
Quand fleurissent les baies de Goji ?
Son goût est légèrement sucré et peu acide. C'est un arbuste très rustique (jusqu'à -20°C), fleurissant avec une multitude de petites fleurs violettes de juin à septembre, qui deviendront des fruits rouge-orangé d'août à octobre.
Où acheter de la baie de goji ?
Fruit originaire de Chine, le goji est cultivé notamment dans la province de Ningxia. Il est également connu sous le nom de baie de goji ou baie du lyciet de Chine.
Quand et comment tailler un goji ?
La taille d'été consiste à rabattre régulièrement les tiges principales en les pinçant pour que la forme de votre goji reste compacte et qu'il se ramifie le plus possible. Ne laissez que les 3-4 premiers bourgeons. Sans taille, le Goji a tendance à s'étirer en une unique branche.
Comment utiliser la baie de goji en cuisine?
- Il est possible lorsqu’elle est séchée, d’utiliser cette plante en cuisine dans de nombreuses recettes, d’entrées ou de plats principaux. Pressée fraîche, la baie de goji peut être consommée sous forme de jus de fruit ou conditionnée dans des gélules.
Est-ce que la baie de goji est pasteurisée?
- Pressée fraîche, la baie de goji peut être consommée sous forme de jus de fruit ou conditionnée dans des gélules. Cependant, lorsqu’elle est pasteurisée ou mélangée à d’autres aliments, elle perd de ses valeurs nutritives.
Comment conserver la baie de goji séchée?
- En effet, il est pour l'heure interdit de la commercialiser fraîche en dehors de sa zone de production. La baie de goji séchée se conserve facilement et longtemps dans un récipient hermétique, à l’abri de l’humidité, de la chaleur et de la lumière. Bien protégée, elle peut être conservée plusieurs mois sans aucun souci.
Quel est le goût de la baie de goji?
- La baie de goji est une petite baie rouge qui se reconnaît aisément grâce à son goût savoureux et très légèrement sucré.
