Comment garder les baies de goji ?

Comment garder les baies de goji ?

Les baies déshydratées, achetées telles quelles ou séchées après achat, peuvent se conserver jusqu'à un an dans un endroit sec et frais. Excepté si la température ambiante dépasse 30 °C, il faut éviter de les stocker au réfrigérateur. Le jus de goji ne se conserve que quelques jours au réfrigérateur.

Comment réhydrater les baies de goji ?

La forme séchée peut se consommer tel quel ou on peut également faire tremper les baies séchées dans l'eau chaude pour les réhydrater avant de les consommer. On peut aussi les ajouter aux porridges, smoothies ou comme garniture sur les céréales à déjeuner, les salades ou les yaourts.

Comment conserver la baie de goji séchée?

• En effet, il est pour l'heure interdit de la commercialiser fraîche en dehors de sa zone de production. La baie de goji séchée se conserve facilement et longtemps dans un récipient hermétique, à l’abri de l’humidité, de la chaleur et de la lumière. Bien protégée, elle peut être conservée plusieurs mois sans aucun souci.

Quels sont les avantages de la baie de goji?

• La baie de goji est connue pour ses avantages plus que pour ses inconvénients. Pourtant, il existe quelques contre-indications à sa consommation, notamment chez les sujets allergiques ou chez les femmes enceintes et allaitantes. La baie de goji est soupçonnée de stimuler les contractions de l’utérus.

Comment éviter la consommation de goji durant la grossesse?

• Par mesure de précaution, on recommandera donc d’éviter de la consommer durant la grossesse et l’allaitement. Idem, la consommation de goji devrait être évitée durant les menstruations et chez certaines femmes atteintes d’endométriose afin d’éviter une accentuation des douleurs menstruelles.

Comment consommer les baies séchées?

• La forme séchée peut se consommer tel quel ou on peut également faire tremper les baies séchées dans l'eau chaude pour les réhydrater avant de les consommer. On peut aussi les ajouter aux porridges, smoothies ou comme garniture sur les céréales à déjeuner, les salades ou les yaourts.