Comment manger Amour-en-cage ?

crus dans une salade composée à base de roquette, de groseilles et de fromage ; trempés dans du chocolat noir ou dans un caramel, servis en mignardises avec le thé ou le café.

Quel fruit Surnomme-t-on Amour-en-cage ?

Généralement appelé « amour-en-cage », « lanterne japonaise » ou « cerise d'hiver », le Physalis est un petit fruit énigmatique ! À maturité, cette baie qui se cache au creux d'une fine enveloppe de feuilles se pare d'une belle teinte orangée.

Quand récolter Amour-en-cage ?

Le physalis ou amour en cage se récolte à la fin de l'été. Cet arbuste réclame une exposition ensoleillée, mais est peu exigeant sur le type de sol.

Comment faire sécher l'amour en cage ?

Dès le mois d'août et jusqu'en septembre, quand les lanternes commencent à se colorer, coupez les tiges et suspendez-les tête en bas, dans un endroit frais et aéré pour les faire sécher.