Qui est Parmentier ?

Qui est Parmentier ?

Pharmacien des Armées et hygiéniste, tel était le rôle d'Antoine Parmentier. C'est à lui qu'on doit le combat pour faire entrer la pomme de terre dans l'alimentation française courante. À la veille de la Révolution, il s'agissait avant tout de nourrir une population affamée par les guerres et les mauvaises récoltes.

Qui a inventé le hachis Parmentier ?

Antoine-Augustin Parmentier Encore aujourd'hui, le plat du hachis parmentier doit son nom au célèbre agronome Antoine-Augustin Parmentier. Glorieux vulgarisateur de l'usage de la pomme de terre, ce légume est devenu une des bases de notre alimentation et l'un des plus consommé en France.

Qui est Pline Parmentier ?

Antoine Augustin Parmentier, né le à Montdidier et mort le 17 décembre 1813 à Paris, est un pharmacien militaire, agronome, nutritionniste et hygiéniste français....Antoine Parmentier.

Naissance	Montdidier
Nationalité	Française
Domicile	France
Formation	Lycée Louis-le-Grand

7 autres lignes

Pourquoi la pomme de terre s'appelle pomme de terre ?

La pomme de terre est originaire de la Cordillère des Andes où les Incas la cultivaient sous le nom de « papa », près de 1 000 ans avant J. -C. ... Pourtant, c'est un botaniste, Henri Louis Duhamel du Monceau, qui aurait utilisé le premier, en 1762, le terme «pomme de terre» qui signifie «fruit de terre».

Qui découvrit la pomme de terre?

• C’est l’explorateur espagnol Pedro Cieza de León qui découvrit la pomme de terre lors de la conquête du Pérou en 1538, et la rapporta en Europe. On la considéra comme une curiosité jusqu’en 1601, lorsque le botaniste français Charles de Lécluse la popularisa en Allemagne, où il vivait et enseignait.

Comment se développe la culture de la pomme de terre?

• Au XVIIIe siècle, dans tout le vieux continent, jusqu'aux confins de la Russie, un véritable engouement se développe pour ce tubercule facile à cultiver et à conserver, et qui permet à l’Europe d'espérer la fin des famines. La culture de la pomme de terre, en libérant le peuple des disettes, renforce les États,...

Est-ce que la pomme de terre a été inventée en Espagne?

• Mais en fait, ce légume n'a pas attendu le XVIIIe siècle pour faire parler de lui ! Provenant du Chili et du Pérou, la pomme de terre a fait son apparition en Europe en 1534, tout d'abord en Espagne.

Quand a commencé la domestication de la pomme de terre?

• Il y a 8 000 ans, sur l' Altiplano andin, dans la région du lac Titicaca, cette domestication a abouti à des pratiques rationnelles de culture et de conservation. Au XVIe siècle, à l'arrivée des Conquistadors lors de la colonisation espagnole des Amériques, la pomme de terre, avec le maïs,...