Comment choisir les pommes de terre à planter ?
Comment choisir les pommes de terre à planter ?
Quant à elles, les pommes de terre à chair tendre sont d'apparences plus grosses. D'une texture plus fondante, elles seront parfaites pour des gratins, purées ou en soupe. Les variétés farineuses, seront plus grosses et plus petites. Après cuisson à l'eau ou à vapeur, elles perdront de leur consistance.
Comment planter vos pommes de terre germées?
- La pomme de terre apprécie les sols meubles et enrichis, il est donc primordial de bien travailler les sols pour une terre idéale ! Pour une récolte précoce de vos pommes de terre, préparer vos plants en les faisant germer à partir du mois de janvier. Vous pourrez planter vos plants de pommes de terre germés dès la fin des gelées.
Comment choisir les variétés de pomme de terre?
- Choisissez les variétés de pomme de terre en fonction de vos goûts bien sûr, mais également en fonction de vos habitudes culinaires. Ainsi, les variétés à chair ferme ('Amandine', 'Ratte', 'Bernadette') tiennent très bien à la cuisson à l’eau ou à la vapeur, et se révèlent parfaites en salade, robe des champs ou en rissolé.
Comment cultiver des pommes de terre?
- Pour cultiver des pommes de terre, la préparation du sol est primordiale. L'emplacement doit être bien exposé à la lumière, de préférence un endroit en plein soleil. Faites particulièrement attention à la rotation des cultures : cultivez après les pommes de terre des haricots et des légumes racines comme des radis et des navets.
Comment planter les pommes de terre en sac?
- La plantation en sac. Lors de la récolte des pommes de terre, faites particulièrement attention à ne pas abîmer les tubercules. Enfoncez une fourche-bêche profondément en terre, dans la butte des pommes de terre et soulevez les par en-dessous.
