Comment Mange-t-on les épinards ?

Comment Mange-t-on les épinards ?

L'épinard frais peut se manger tel quel. Si vous souhaitez le déguster chaud, vous pouvez le blanchir à l'eau bouillante puis le sauter à la poêle avec un peu de matière grasse et quelques condiments. L'épinard frais se cuit également très bien à l'autocuiseur pendant une dizaine de minute.

Pourquoi blanchir haricot vert ?

La plus courante consiste à blanchir les haricots au préalable, une opération qui permet de cuire le légume de manière superficielle, pour les conserver jusqu'à 1 an au congélateur. Ainsi les microbes sont éliminés, et les haricots sont mieux protégés de la dégradation due au froid.

Comment cuire vos épinards à la poêle?

• Pour cuire vos épinards à la poêle, commencez par faire chauffer une noisette de beurre (la quantité de beurre dépend de la quantité d’épinards) à feu moyen. Une fois que la poêle est chaude, faites revenir quelques gousses d’ail écrasées pendant une minute ou deux.

Comment faire la cuisson des épinards surgelés?

• Cuisson des épinards surgelés. Dans une casserole, faites bouillir 1/2 verre d'eau. Plongez les épinards dans l'eau bouillante pendant une dizaine de minutes, jusqu'à ce que l'eau s'évapore. Vous pouvez aussi faire cuire vos épinards congelés au four à micro ondes. Placez-les dans un plat en verre avec une cuillère à soupe d'eau.

Comment cuisiner des épinards en hors saison?

• En hors saison, vous pourrez cuisiner des épinards en les choisissant surgelés. Dans une casserole, faites bouillir 1/2 verre d'eau. Plongez les épinards dans l'eau bouillante pendant une dizaine de minutes, jusqu'à ce que l'eau s'évapore. Vous pouvez aussi faire cuire vos épinards congelés au four à micro ondes.

Comment blanchir les épinards?

• Après avoir blanchi les épinards, vous pouvez les faire cuire dans une poêle avec juste un peu de beurre et une gousse d'ail. Sachez cependant qu'il est aussi possible de sauter l'étape du blanchiment. En effet, après avoir lavé les feuilles d'épinard, vous pouvez les mettre directement dans une poêle profonde avec un peu de matière grasse.