Comment cuire le boudin blanc pour ne pas qu'il éclate ?

Comment cuire le boudin blanc pour ne pas qu'il éclate ?

Pour cuire un boudin blanc à la perfection, il suffit de le piquer avec une fourchette pour éviter qu'il n'éclate à la cuisson. Ensuite, plongez-le dans une casserole d'eau froide que vous porterez à ébullition. Laissez frémir 5 minutes. Sortez le boudin blanc avec un écumoire et retirez sa peau à l'aide d'un couteau.

Comment réchauffer boudin blanc ?

Commencez par préchauffer quelques minutes votre four à 180°C. Incisez la peau avec la pointe d'un couteau et pelez-le délicatement. Lorsque le four est chaud, enfournez le boudin blanc dans un plat allant au four, puis laissez réchauffer environ 10 minutes seulement. Il ne vous reste qu'à dresser votre plat de fêtes !

Quel vin rouge avec du boudin blanc ?

Le boudin blanc se marie parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « jeune » comme un bon Beaujolais Villages rouge nouveau, un Bourgogne rouge, un Languedoc rouge, un Beaujolais supérieur ou encore un Costières de Nîmes rouge.

Quelle boisson avec boudin blanc aux pommes ?

Avec du Boudin blanc aux pommes nous vous conseillons de servir :

• Un Beaujolais Nouveau Rouge.
• Un Alsace Pinot Noir Rouge.
• Un Coteaux du Lyonnais Rouge.
• Un Alsace Pinot Gris Blanc.
• Un Fixin Blanc.
• Un Marsannay Blanc.
• Un Puligny - Montrachet Blanc.

Comment cuisiner le boudin blanc à la poêle?

• Que l’on cuisine le boudin blanc à la poêle, au four, dans des tartes ou en salade, cette charcuterie s’accorde avec bon nombre de saveurs. Découvrez nos idées pour l’accompagner, quelle que soit la saison ou l’occasion.

Comment cuisiner le boudin en hiver?

• En automne et en hiver, cuisiner le boudin avec des champignons, des pommes de terre, et même des brocolis (en purée par exemple). Le boudin est aussi très agréable avec les carottes, qu’elles soient rôties ou en purée.

Comment assaisonner une purée de pommes de terre avec un boudin blanc?

• La purée de pomme de terre ou l'écrasée de pommes de terre à assaisonner avec des herbes fraiches. Si vous avez une huile de truffe, ajoutez-la à votre écrasée de pomme de terre, les saveurs se marient bien avec la douceur du boudin blanc.

Quel est le boudin blanc pour les fêtes de Noël?

• Le boudin blanc est un candidat idéal pour vos recettes de fêtes. Pour surprendre votre famille et vos amis, testez les huîtres de Noël au boudin blanc ! Les deux produits se marient parfaitement bien et le boudin blanc amènera une touche originale à vos huîtres.