Comment apprivoiser un ragondin ?

patience pour s'approcher d'un ragondin (adulte) et arriver à un échange avec lui. Copain est un animal très malin et très curieux. Ne jamais oublier la prudence, il peut facilement (mais involontairement) couper net un doigt si on manque de vigilance.

Où manger du ragondin ?

Râbles et cuisses fournissent d'excellents morceaux; les côtes, très volumineuses, sont très charnues. Choisir de préférence les animaux de 3 à 5 kg. Mais les ragondins plus gros, marinés et bien cuits peuvent aussi être préparés. Corser un peu les aromates et le poivre, par rapport au gibier habituel.