Comment congeler de l'oseille fraîche ?

Comment congeler de l'oseille fraîche ?

Laver les feuilles à grande eau, les essorer. Mettre en sachets. J'ai obtenu 3 sachets de 90g chacun. Puis congeler.

Comment congeler de l'oseille cuite ?

Je lave mon oseille que je plonge dans l'eau bouillante quelques minutes, je l'égoutte et je la met dans un plastique congélation. Je fais toujours des petits paquets qui me servent à faire la soupe ou une salade, l'oseille donne une saveur supplémentaire que j'apprécie tout particulièrement.

Quand et comment ramasser l'oseille ?

La récolte de l'oseille se fait à partir du mois d'octobre et s'étend jusqu'au printemps. Il faut récolter les feuilles au fur et à mesure qu'elles arrivent à maturité. Une fois celles-ci cueillies, il est préférable de les consommer assez rapidement.

Quand planter un pied d'oseille ?

L'oseille (Rumex acetosa) se sème entre mars et juin soit directement en place dans un endroit du jardin abrité mais elle peut aussi se semer en pépinière. Lorsqu'ils auront développé 4 à 5 feuilles, dans le premier cas, il conviendra d'éclaircir les semis et dans le second cas, il faudra repiquer les plants.

Comment couper les feuilles d'oseille ?

Déterrer le pied d'oseille en prenant le maximum de la motte en place. Séparer la souche à l'aide d'un outil tranchant ou d'une bêche. Vous pouvez séparer la souche autant que vous le désirez, tant qu'il reste au moins une feuille à replanter.

Quand ramasser de l'oseille ?

Conseil malin à propos de l'oseille Il est conseillé de couper les tiges lorsqu'elles commencent à monter en graine afin d'éviter une prolifération excessive de la plante.

Quand couper oseille ?

Il est possible de récolter dès le printemps, et 1 ou 2 mois mois après la replantation dans le cas de divisions de touffes. Pour les semis de l'année, il est préférable d'attendre que la plante se soit bien installée. Couper les fleurs quand elles apparaissent permet de réorienter l'énergie du plant vers ses feuilles.

Comment consommer de l'oseille ?

En chiffonnade (feuilles empilées, roulées puis ciselées), elle s'incorpore à des sauces blanches, à de la crème fraîche, de la mayonnaise, ou encore des vinaigrettes. L'oseille est enfin parfaite pour la préparation de soupes, potages, sauces et purées, aux couleurs vives et printanières.