Comment faire sécher des pois chiches ?

Comment faire sécher des pois chiches ?

Faire tremper les pois chiches dans un bol, recouverts d'eau froide, toute une nuit. Le lendemain, égoutter les pois chiches et les rincer. Les verser sur un torchon ou sur du papier absorbant et les laisser sécher ainsi au moins 30 min.