Pourquoi christophine ?

Pourquoi christophine ?

Ainsi la consommation de christophine apportera de la vitamine C mais également des antioxydantes. Ceux-ci vous permettrons alors de prévenir le vieillissement cellulaire, mais aussi de renforcer le système immunitaire et de le protéger contre certains cancers.

Comment conserver des chouchous ?

Conservez-les dans un endroit sec et aéré, si possible en les étalant sur une surface propre. La chayotte peut se conserver ainsi plusieurs mois. Gardez dans les mêmes conditions de conservation quelques fruits pour les mettre en terre au printemps prochain.

Comment savoir si un chouchou est mûr ?

Quand la chayote est parfaitement mûre (c'est-à-dire prête à germer), elle s'entrouvre à une extrémité, afin de laisser passer la jeune pousse. Ceci dit, vous avez peu de chance d'en trouver dans le commerce à ce stade ultime de maturation. Evitez en tout cas les chayotes dont la peau est meurtrie ou tachée.

Comment procéder à la cuisson des chouchous?

• Vérifier la cuisson des chouchous en les piquant avec la lame d’un couteau : elle doit s’y enfoncer facilement. Si ce n’est pas le cas, poursuivre la cuisson. Égoutter les chouchous et les couper en deux. Retirer le noyau tendre au centre et les disposer sur un plat de service.

Quelle est la texture du chouchou?

• Le chouchou a une texture faisant penser au navet, voire à la courgette. Autant dire que Monsieur Cookismo, qui déteste ces légumes, ne l’a vraiment pas apprécié…

Comment éplucher les chouchous?

• Les faire égoutter, laisser dégorger un bon moment. Puis, éplucher les chouchous et les couper en cubes grossiers. Faire revenir le jambon avec l'oignon, l'ail et le persil haché et le thym. Mélanger la béchamel, les épices les chouchous.