Comment se débarrasser des petites bêtes dans la farine ?

Comment se débarrasser des petites bêtes dans la farine ?

Congelez votre farine. Le froid viendra à bout des oeufs et des mites. Une simple feuille de laurier dans chaque paquet de farine est très efficace pour dissuader les mites alimentaires de venir y proliférer. Utilisez des boîtes avec des couvercles plutôt que de laisser les denrées dans des sacs ouverts.

Comment se débarrasser des vers de mites alimentaires ?

imbibées dans un coton ou dans du bicarbonate de soude, des brins de lavande ou encore des bâtons de cannelle. Rangez toutes vos denrées alimentaires sèches dans des bocaux en verre et des boîtes hermétiques que les mites ne pourront en aucun cas atteindre.

Comment faire pour avoir des vers de farine ?

Où trouver des vers de farine ? Dans la plupart des jardineries-animaleries (ou dans un magasin d'articles de pêche), vous pourrez vous procurer des vers de farine. Leur faible coût permet à tout le monde de pouvoir en acheter.

Quel est la couleur de la farine de blé?

• Il s'agit d'une farine de couleur jaune pâle dont on se sert en particulier dans les plats de type mexicain comme les tortillas, ou pour la polenta. Elle ne contient pas de gluten mais de la zéine, la protéine propre au maïs. On l'utilise souvent en remplacement de la farine de blé lorsque l'on est intolérant au gluten.

Pourquoi les oeufs dans les paquets de farine?

• Mais je suis étonnée car si on les trouvait autrefois dans les paquets de farine notamment, de nos jours c'est plutôt rare étant donné les normes de sécurité sur toute la chaîne alimentaire. Les oeufs étaient véhiculés avec les graines puis dans la farine et ils se développaient en larves dans les paquets.

Est-ce que cette farine est plus élastique que la farine classique?

• Il s'agit d'une farine T45 ou T55 plus riche en gluten que les farines classiques, et donc plus élastique. Cela fait d'elle une farine idéale pour la viennoiserie, la pâte à choux, et la pâte à brioche (les pâtes levées de façon générale).

Quel est l'avantage de la farine de riz?

• L'avantage de la farine de riz : elle s'associe parfaitement avec toutes les autres farines. En dehors de la pâtisserie, elle est très utilisée dans la cuisine asiatique pour les nouilles ou les rouleaux de printemps par exemple. Il s'agit d'une farine de couleur grise que l'on utilise dans les crêpes salées.