Quelles pommes sont produites en Normandie ?

Quelles pommes sont produites en Normandie ?

Riche en pommiers de diverses variétés - Belle de Boskoop, Cox Orange, Elstar, Jonagold, Melrose ou encore Reine des Reinettes -, dont les fruits sont réputés pour leur qualité et leur saveur, la Normandie, terre de gastronomie et de bien-vivre, recèle de nombreuses spécialités à base de pomme.

Quelles sont les variétés de pommes contenant le moins de sucre ?

D'après ces résultats, la pomme Golden est la moins sucrée, alors que la Reinette est la plus sucrée, la Fuji se situant entre les deux.

Quel pommier planter en Normandie ?

En Haute Normandie , cultivez de nombreuses variétés fruitières : pommiers, poiriers, cerisiers, châtaigniers, pruniers, noyers, noisetiers… Ne manquez pas, notamment, les pommiers à cidre, incontournables en Normandie.

Combien de variétés de pommes à travers le monde?

• Aujourd'hui, on compte quelques milliers de variétés à travers le monde, alors que 90 % de la production mondiale ne provient que d'une dizaine d’entre elles seulement. Certains parlent de 20 000 variétés de pommes; d'autres, pomologues entre autres, après compilation de 14 bases de données à travers le monde,...

Quelle est la meilleure variété de pomme pour la cuisson?

• Cette variété de pomme se reconnaît facilement à sa peau couleur bronze, et à sa forme irrégulière. C'est la pomme idéale pour la cuisson, et notamment pour les plats salés car elle est peu sucrée. La Braeburn est une variété de pomme récente, originaire de Nouvelle-Zélande. Elle est à la fois acide et sucrée, et juteuse.

Quelle est la meilleure variété de pommes d'été?

• Espèces de pommes d'été, en règle générale juteux, sucré et très savoureux. Leur plus gros inconvénient est mauvaise qualité de conservation. Ils sont consommés frais, font des jus et en conserve. Considérez le meilleur d'entre eux. Populaire, commun, grade vintage.

Quelle est la variété de pomme relativement ancienne?

• Variété de pomme relativement ancienne, dont la maturité intervient en fin d'été - début d'automne. L’INRA d’Angers a obtenu, vers 1975, un mutant caractérisé par une coloration plus intense et une maturité précoce. Son nom est Belrène. Le fruit est jaune strié de rouge.