Comment couper de l'oseille ?
Comment couper de l'oseille ?
Déterrer le pied d'oseille en prenant le maximum de la motte en place. Séparer la souche à l'aide d'un outil tranchant ou d'une bêche. Vous pouvez séparer la souche autant que vous le désirez, tant qu'il reste au moins une feuille à replanter.
Quand et comment planter de l'oseille ?
Semez-la en pépinière ou en godets de mars à juin lorsque les températures atteignent 8 à 10 degrés. La levée prendra 6 à 10 jours. Repiquez-la quelques semaines plus tard en petites touffes espacées d'environ 30 cm quand les plantules ont quatre à cinq feuilles.
Comment conserver l'oseille fraîche?
- L'oseille fraîche ne se conserve pas très longtemps : 3 jours au maximum dans le bac à légume du réfrigérateur. Afin de conserver la fraîcheur des feuilles le plus longtemps possible, gardez-les dans un papier kraft, du papier journal ou une boite hermétique.
Comment récolter l'oseille?
- L'oseille est une plante vivace qui reste en place plusieurs années. La récolte de ses feuilles se fait au fil des besoins, du printemps jusqu'aux gelées. Il est même possible de prolonger la récolte en hiver en installant des châssis ou des tunnels autour des plants d'oseille.
Comment consommer de l'oseille dans le jardin?
- Un seul pied d'oseille dans le jardin.. mais suffisamment pour ne pas avoir envie de consommer de l'oseille à tous les repas pendant une semaine... Une solution, la conservation à l'huile, au froid et à l'abri de l'air. Ah, oui, une chose... oubliez la purée d'oseille mixée et congelée.
Comment conserver l’oseille cet hiver?
- La mettre en conserve: Bien la laver, l’équeuter, la passer à l’essoreuse à salade. Dans une sauteuse, faites fondre un peu de beurre, puis la faire cuire un peu. Mettre en bocaux et stériliser. Vous pourrez utiliser l’oseille cet hiver dans vos soupes, pour accompagner les poissons, dans vos quiches… etc.
